BUSCADOR y ARCHIVO
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Un camarero desvela el truco del jamón en las bodas: así pueden engañarte
10-07-2023...de jamón con cortador incluido, un servicio especialmente cotiziado. «Estrujarlo un poquito...» La presencia de un especialista siempre da mucho caché y acaba siendo comentado y agradecido entre los asistentes al evento nupcial. Ahora el cocinero y ... en ello. «Hay bastantes sorpresas tanto porque hay cosas que no están bien organizadas como por contratiempos en el momento», asegura el camarero, que entra al detalle a hablar del servicio extra de cortar jamón. «Se vende mucho. 'Quiero un 'Joselito ... ', quiero un Joselito...'», comenta en alusión a una conocida marca premium de embutidos. «Pero que te saquen luego un jamón que viene envasado al vacío y que nos hagan a nosotros estrujarlo un poquito para que salga la grasa...» , confiesa. «Vamos, que te [+]
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El Puerto da marcha atrás y no repartirá entradas para el Puro Latino en su Cabalgata de Reyes Magos
05-01-2024...de jamón y las entradas para el Puro Latino Fest, algo esto último que se acaba de cancelar. La cabalgata de los Reyes Magos estará compuesta por 12 carrozas. En torno a las 19,00 horas se espera que se realice la Adoración al Niño en Plaza España y sobre [+]
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Consejos para conservar el jamón esta Navidad
16-12-2022Es el rey de las comidas de Navidad y de cualquier buena mesa que se precie. El jamón ibérico , baluarte de la gastronomía española, triunfa donde se sirve. Pero no cualquiera y ni de cualquier modo. Comprar un jamón de excelente calidad asegura el ... éxito en el paladar, pero también hay que tener en cuenta otras consideraciones para disfrutar de este manjar. Si ha tenido la suerte de que le hayan regalado un jamón pero usted ya tenía comprado otro para otras fiestas, no se preocupe, no tiene que ... consumirlo todo a la vez. Antes de abrirlo , un jamón o una paletilla pueden mantenerse en perfecto estado durante aproximadamente dos meses . Así, estos productos deberán permanecer en su envase original y es conveniente tenerlo en un lugar fresco y seco [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Investigada una sociedad por vender jamones bajo la DO Los Pedroches sin autorización
13-05-2023...social en una localidad del Valle de Los Pedroches, la cual presuntamente estaría comercializando una serie de productos ( jamones y paletas ) bajo una marca comercial que contenía la denominación Los Pedroches sin encontrarse estos productos amparados ... , se procedió al registro de la sede social de la empresa investigada, donde se intervinieron objetos del delito como fundas y vitolas preparadas para su utilización en jamones y paletas 'fraudulentas' , asimismo, se han realizado inspecciones en ... comercios de la localidad de Madrid donde se comercializaban estas piezas llegándose a incautar varios jamones expuestos para la venta a terceros de buena fe, también se han bloqueado productos en venta en la página web de la sociedad que corresponderían con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Embutidos ibéricos de bellota saludables? La Universidad de Córdoba investiga cómo conseguirlos
08-06-2023Los embutidos elaborados a partir del cerdo ibérico de bellota son una opción más saludable en comparación con otros tipos de carne procesada, pero algunos de sus ingredientes y aditivos , como la sal, grasas saturadas y nitratos, podrían presentar a [+]
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cadiz | Cultura
La magia de Paco de Lucía inunda el Falla
14-04-2024...los artistas que pasaron por el escenario del Falla. Tampoco quiso perder la ocasión de hablar de la personalidad de Paco, incluyendo su petición de un jamón como caché para participar en un disco de Poveda. Lógicamente, 'Entre dos aguas' no podía faltar en [+]
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Más de cuarenta establecimientos portuenses participan en la ruta 'Los guisos de nuestros patios'
11-04-2024...cuenta con 41 establecimientos, que ofrecerán sus elaboraciones hasta el domingo 21 inclusive . Los tres portavoces de la entidad, José Paguillo , propietario del restaurante «La Micaela», Mamen Serrano , de la «Bodeguilla del Bar Jamón», y Francis Gómez ... LA MEZQUITA Ropa vieja 3,00 euros MEOLLO Crema de marisco y Pinta Roja Ahumada 5,50 euros DHOMA Carrilada ibérica de la casa 8,50 euros BUGALÚ Costillar a baja temperatura 4,00 euros LA BODEGUILLA DEL BAR JAMÓN Estofado de lagartito ibérico y [+]
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El pueblo valenciano que reparte jamones a todos sus vecinos por Navidad
20-12-2022Las 210 familias de Beniflà , un municipio valenciano cercano a Gandía, empezarán las fiestas navideñas con un regalo extra. Será el tercer año consecutivo que el Ayuntamiento de esta localidad de alrededor de 460 vecinos les obsequie con un jamón ... resto de la semana. Imagen del reparto de los jamones en Beniflà (Valencia) AJUNTAMENT DE BENIFLÀ La iniciativa del Gobierno local que lidera Borja Gironés (PP) se inició en 2020, en plena crisis sanitaria. Para ello se destinaron los 1.798 euros de la ... los 10.290 euros , con el consiguiente incremento de la calidad de los jamones. Además, las familias vegetarianas o veganas tendrán un detalle alternativo. Un obsequio que se suma al resto de ayudas económicas de alimentación, escolares, el bono eléctrico [+]
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cadiz | Cultura
Treinta años de 'Jamón, jamón', cuando fuimos modernos
21-10-2022, durante un rato. Fue el año de 'Belle Époque', de Fernando Trueba , que se llevó el Oscar y también el de 'Jamón, jamón', obra maestra de Bigas Luna que se llevó el León de plata en Venecia y que nos presentó a Bardem, a Mollà y a Penélope Cruz, aquella ... . Rojo, negro y blanco: erotismo, muerte y vida. Puro simbolismo 'bigasluniano', yuxtaposición de conceptos marca de la casa y artificio al servicio de una idea. De hecho, 'Jamón, jamón' tiene una notable influencia cromática en obras posteriores -no solo ... del equipo. La música, los jamones y hasta el León de Plata . Está el vestido rojo de 'Pe', los zapatos con cuerno de su sueño, los carteles, el collar de perlas, los testículos del Toro de Osborne, testimonios de los protagonistas e incluso una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La tortilla francesa no es francesa, sino gaditana: esta es su historia
09-04-2024...como acompañante de otra comida. Para elaborarla, sólo necesitas unos huevos, aceite y un toque de sal , aunque también la puedes acompañar con otros elementos como atún, queso, pavo o jamón . Es un plato de gran tradición cuyo origen se remonta a [+]
