BUSCADOR y ARCHIVO
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Calleja felicita a 'El Rincón del Jamón' por el éxito del establecimiento tras su traslado a la Plaza Isaac Peral
05-04-2024El teniente de alcalde de Hostelería de El Puerto, David Calleja , ha visitado 'El rincón del jamón' , establecimiento que regenta Jesús Fernández y que recientemente se ha trasladado a la plaza Isaac Peral , dejando su anterior dependencia de la ... su ayuda en la difusión, comentándole que, a raíz del cambio, han introducido en su propuesta los almuerzos y cenas, que se añaden a unos desayunos en los que se especializaron desde el principio. El rincón del jamón El cliente degusta desayunos con ... , por ejemplo, una amplia variedad de jamón (serrano, ibérico, ibérico al horno, cocido), sin que falten el queso manchego o el chicharrón, ni complementos como aguacate, queso fresco o tomate natural, y panes como vienas, molletes, payesita de cereales [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Me quise hacer un rinconcito de Cádiz en Badajoz y eso hice»
28-04-2024...de montar mi negocio Luego me dediqué también al corte de jamón. -Que aquí lo hay mucho y bueno. -Exacto. Estuve cortando mucho tiempo jamón en bodas, banquetes, eventos y demás. -¿Desde cuándo tiene el bar y cómo fue la decisión de emprenderlo? -Desde hace [+]
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cadiz | Sociedad
Harakiri a una pata de jamón: la técnica oriental para cortar un jamón no apta para corazones sensibles
13-03-2024El jamón ibérico es un tesoro de la gastronomía española. Quien ha catado un buen jamón sabe que su textura, aroma y sabor son singulares e inimitables. Eso si, tiene que ser un buen jamón y una buena pieza de ibérico implica un desembolso nada ... desdeñable, ya que los precios de una pata de jamón ibérico van desde los 100 a los 500 euros (incluso más). Pues bien, la clave está en el color del precinto , que indica los diferentes tipos de jamones que permiten identificar el sistema de cría y ... alimentación del animal. Lo primero a tener en cuenta es que existen unos jamones ibéricos elaborados bajo la norma del ibérico y otros bajo las Denominaciones de Origen Protegidas . Los jamones que estén fuera de estas dos clases de elaboraciones no pueden [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los hospitales de Cádiz celebran el 28-F con berza, pipirrana y molletes con aceite y jamón para los ingresados
27-02-2024Berza, ajoblanco, pipirrana y molletes con jamón, tomate y aceite se encuentran entre los platos que los hospitales de la provincia de Cádiz van a distribuir a sus pacientes ingresados este miércoles 28 de febrero para celebrar el Día de Andalucía ... tartaleta de frutas, respectivamente. El hospital linense, además ofrecerá «el más típico desayuno andaluz», basado en un mollete con tomate, jamón serrano (de york para aquellos pacientes con restricciones) y aceite de oliva virgen extra. Este desayuno [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un conductor se da a la fuga en Cádiz tras chocar y derribar una farola
21-04-2024Mirandilla y en sentido hacia Cortadura. El turismo en el que se desplazaba esa persona impactó con una farola, arrancándola y cayendo al acerado , a unos pocos metros del supermercado El Jamón y frente a la estación ferroviaria Estadio. Según la información [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El pueblo de Cádiz que regala un jamón a quien descubra quién se esconde detrás del 'Paje Misterioso'
02-01-2024La Federación de Peñas Puertorrealeñas cumple este miércoles 3 de enero con una de sus tradiciones de Navidad. En la puerta de su sede, en la calle de la Plaza, se celebrará el concurso del 'Paje Misterioso' , una cita que, un año más, se acompañará [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Cita solidaria con los cortadores de jamón este domingo en San Fernando
11-11-2023...recursos. Entre las acciones solidarias que se llevan a cabo, está la Feria de Cortadores de Jamón . Esta cita está organizada por la Asociación de Reyes Magos y el Ayuntamiento de San Fernando con la colaboración desinteresada de las y los profesionales ... del colectivo de cortadores de jamón pertenecientes a la entidad Cortadores con Corazón Solidario , movimiento encabezado por Ángel González, Juan Antonio Coto, Pedro Quevedo y Pepe Torrecilla. Los beneficios se destinarán a la campaña. La iniciativa ... en la Isla Llegarán cortadores de jamón de toda España para participar en esta fiesta, una de las citas imprescindibles del mes de noviembre en la Isla. Será este domingo 12 de noviembre en el parque Almirante Laulhé entre las 12:00 y las 15:00 horas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Cita solidaria con los cortadores de jamón este domingo en San Fernando
10-11-2023...recursos. Entre las acciones solidarias que se llevan a cabo, está la Feria de Cortadores de Jamón . Esta cita está organizada por la Asociación de Reyes Magos y el Ayuntamiento de San Fernando con la colaboración desinteresada de las y los profesionales ... del colectivo de cortadores de jamón pertenecientes a la entidad Cortadores con Corazón Solidario , movimiento encabezado por Ángel González, Juan Antonio Coto, Pedro Quevedo y Pepe Torrecilla. Los beneficios se destinarán a la campaña. La iniciativa ... en la Isla Llegarán cortadores de jamón de toda España para participar en esta fiesta, una de las citas imprescindibles del mes de noviembre en la Isla. Será este domingo 12 de noviembre en el parque Almirante Laulhé entre las 12:00 y las 15:00 horas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Jamón Alcázar, la nueva apuesta por la calidad de la familia Ortega
28-11-2023«Transformar el campo en sabor». Así definía Tato Ortega, uno de los fundadores de Cárnicas El Alcázar, sus pretensiones con los nuevos jamones que su empresa ha lanzado al mercado, y que han sido presentados en el Hotel Parador Atlántico de Cádiz ... . Para ello, la empresa ubicada en Vejer controla todas las fases de su producción, comenzando por su crianza, en la Dehesa El Madero de Constantina, en la Sierra Norte de Sevilla. El jamón se ha presentado en el Hotel Parador Atlántico de Cádiz ... - Salva Moreno En el acto estuvo también presente el gerente de la empresa, Ignacio Díez, y Daniel Ortega, sobrino de Tato y cuarta generación ya de El Alcázar, que se adentra así en la producción de jamones ibéricos, tras más de dos décadas convertidos en [+]
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cadiz | Gastronomia
El mundo se rinde ante el jamón en tiempos de crisis
07-09-2022El jamón ?el ibérico, en especial? es algo más que un símbolo de la gastronomía española en el mundo. Es una verdadera joya que se valora cada vez más fuera de nuestras fronteras. En Las Vegas, una onza ?algo menos de 30 gramos? de un Cinco Jotas ... EE.UU. hay más respeto por mi profesión que en España» Adrián Delgado estandar No Quién es la mujer que ha enseñado a cortar jamón a Robert de Niro Adrián Delgado El interés inusitado que el jamón ?serrano e ibérico? despierta en los mercados ... de todo lo que tiene que ver con el jamón curado: el Campus del Jamón . «Se abordarán todos los aspectos del jamón: genética, alimentación, procesos de producción y corte entre otras cuestiones. También habrá capacitaciones en protocolos de degustación y [+]
