BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Un regalo de pata negra
26-11-2020...y ácido fólico; su consumo moderado no perjudica las dietas hipocalóricas y es un excelente sustituto de la carne roja. Y más allá de sus propiedades nutricionales, el jamón es uno de los grandes manjares de la gastronomía española. De ahí, que en ... bienvenida a un nuevo miembro de la familia, tras un embarazo en el que se desaconseja comer jamón. En estas fechas en las que se acerca la Navidad y se agotan las ideas para regalos, cobran peso estas propuestas más exquisitas, sin olvidar los clásicos ... regalos de jamones y paletas, bien con pata, o loncheados a máquina, o con corte artesanal a cuchillo, con un toque chic y actual, que oferta esta empresa familiar que tiene a mil metros de altitud, en la localidad salmantina de Frades de la Sierra, en la [+]
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cadiz | España/Castilla y León
José Luis Alonso de Santos, Premio de Creación Literaria Villa del Libro por 'Los jamones de Stalin'
08-04-2022...de Honor 2022. Su obra 'Los jamones de Stalin' ha resultado ganadora del VI Premio de Creación Literaria Villa del Libro, que organiza la Diputación de Valladolid. El jurado ha valorado por unanimidad la obra de José Luis Alonso de Santos por «ser una [+]
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Pacientes que en el hospital son llamados «lacón», «jamón» o «litro» y no es una burla, sino un sistema de privacidad de datos
24-08-2022Con las nuevas tecnologías, ahora se está acostumbrado ya a ser avisado para entrar a consulta en un hospital con un código identificativo, unas iniciales más un número, pero resulta más extraño que como paciente a uno se le llame «lacón», « jamón [+]
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cadiz | España
La Policía interviene una 'narcocesta': sorteaban cocaína, hachís, dinero y un jamón con la Lotería de Navidad
21-12-2021...un jamón coincidiendo con la Lotería de Navidad. Además de abastecer a sus clientes con todo tipo de sustancias estupefacientes, en el local se les permitía el consumo en su interior. En el registro, los policías localizaron una plantilla en la ... de dinero -cinco euros por el sorteo de Navidad y diez euros por el de El Niño- por acertar las dos últimas cifras, la cesta premiada incluía en cocaína, hachís, alcohol, tabaco, dinero en efectivo y hasta un jamón de ocho kilos. Los detenidos, dos hombres [+]
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cadiz | España/Madrid
Barra castiza y el ibérico como rey en plena Gran Vía
10-09-2022...año más tarde, inaugurando el tercer Museo del Jamón de la ciudad, el que haría que la compañía despegase, que su nombre resonase en la cabeza de los oriundos (y de algunos visitantes) y que dejasen de servirse solo embutidos y cervezas para dar paso a ... la barra, charcutería y, como no, el jamón como protagonistas indiscutibles de sus 700 metros cuadrados. «Mi padre peleó mucho por este local. Queríamos recuperarlo, que no se convirtiese en una franquicia» , dice Luis Alfonso Muñoz, actual CEO ... creció hasta 'comerse' el resto de la tienda y popularizó el jamón, vendiéndolo además en una furgoneta. En 1978 abrió el primer museo, el del Prado, que da nombre a la compañía por el triángulo del arte en el que se sitúa; dos años después, el de Atocha [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Una quincena de cortadores de jamón celebra en León un evento solidario a beneficio de la Fundación Juan Soñador
06-12-2021La entidad A Cuchillo Agustín Risueño, en colaboración con el Ayuntamiento de León, ha celebrado hoy un evento solidario con el jamón como protagonista con el objetivo de recaudar fondos para la Fundación Juan Soñador, Bosco Social. El evento ... solidario, destinado a todo el público, se ha celebrado en la calle Legio VII desde las 12 horas y en el participaron 15 cortadores profesionales de jamón que cortaron otras tantas piezas de Embutidos Rodríguez para vender las raciones a tres euros. El [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Un hombre roba dos jamones y huye a la carrera en Burgos
10-11-2021Efectivos de la Policía Local de Burgos han denunciado a un varón por un hurto de dos jamones en un establecimiento de la zona de Gamonal-Villímar e huir a la carrera, según han informado fuentes municipales. Sobre las 20.25 horas de la tarde del ... establecimiento. En un descuido de la empleada, J.M.A.C., de 48 años de edad, entra y se dirige al expositor de jamones, donde de manera sorpresiva sustrae dos piezas, valoradas en 69 euros cada una. Acto seguido, abandona el lugar a la carrera, en dirección ... de llamada a sala del 112/092. Entre sus ropas y bien camuflado se encuentra uno de los dos jamones sustraídos con anterioridad, desconociéndose el paradero del otro. Tras ser identificado e intervenido el jamón, del que no puede aportar datos fiables [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Investigados por falsificar en un garaje de Aldeatejada (Salamanca) jamones ya loncheados
27-12-2019...y las condiciones higiénico-sanitarias en que se llevaba a cabo el tratamiento de los productos alimentarios». Allí comprobaron que empresas de la provincia de Salamanca y otra de Sevilla remitían jamones y paletas ibéricas al garaje para su corte ... compraba jamones que loncheaba, en los que luego ponía una etiqueta sobre el registro sanitario de la empresa a la que compraba el producto sin su autorización para su posterior venta y con una certificación que carecía. Para realizar el corte a cuchillo ... de los encargos se contrataban los servicios de hasta siete cortadores de jamón, «dependiendo de la demanda y posibilidades de los cortadores», informó la Benemérita. El garaje contaba con «todos los elementos para cortar a cuchillo los perniles», donde [+]
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cadiz | España/Aragón
Récord de producción de Jamón de Teruel en plena crisis del Covid
21-01-2021El Jamón de Teruel de denominación de origen está plantando cara a la crisis del Covid con cifras de producción récord. Hacía más de diez años que sus secaderos no alcanzaban cifras de actividad tan elevadas. Durante el último año han marcado casi ... medio millón de piezas en curado, entre jamones y paletas. Es un 23% más que en 2019. El balance que acaba de hacer público el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel indica que, en 2020, pese a la crisis del ... coronavirus, sus secaderos marcaron en curado un total de 349.161 jamones y 133.477 paletas. En el caso de los jamones, son 66.000 más que en 2019, lo que supone un incremento interanual del 23,4%. Y, en paletas, la producción en curado ha aumentado un 21 [+]
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Maldonado, el cerdo ibérico que sabe a bienestar animal
15-07-2022...normal que se note en el sabor y calidad de los embutidos de Maldonado. La diferenciación se percibe en especial en el jamón Arcano, el producto más emblemático de la firma . Lanzado en 2012, se trata de un ibérico de cuatro años de curación que se ... del propio Arcano, con un corte de mayor volumen y grasa, sorprende por su intensidad sápida y su intensidad oleica. La historia de este jamón es el resultado de la búsqueda de la excelencia en un proceso de siete años que se inicia en el linaje de la ... 2014, que une la oxidación del tiempo sin ningún añadido a la propia oxidación de la grasa del jamón y embutidos. Su obsesión por el ecosistema, que arranca en 1962 con su padre, le ha animado a cerrar el círculo con la introducción en la dehesa [+]
