BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Rescatado un escalador en la cresta oeste del Gran Galayo, en Gredos
10-07-2021El Grupo de Rescate y Salvamento (GRS) de Protección Civil ha rescatado este sábado a un varón de 52 años , que había sufrido una caída en una zona de escalada en Los Galayos, en el término municipal de Guisando (Ávila). La operación ha comenzado [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La ruta gastronómica de Imanol Arias por la campiña de Trebujena
11-11-2022Imanol Arias protagonizó la pasada semana una escapada que no pasó inadvertida para los habitantes de Trebujena. El popular actor leonés se decantó por visitar la pequeña localidad gaditana, aprovechando su desplazamiento a Jerez para interpretar en [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los guisos con personalidad de Garum 2.1 en Córdoba
05-01-2022En los meses fríos, que en Córdoba son sólo relativamente fríos, muchos restaurantes y tabernas aprovechan para ofrecer sus platos de cuchara. Debido al calor de la región, hay que aprovechar para degustarlos. Fuera de esas fechas tomarse un guiso ... puede provocar lo que se conoce coloquialmente como un torosón. En Garum 2.1, la imaginación de su propietario y cocinero, Juan Luis Santiago, ofrece un puñado de guisos pero con el toque de distinción que caracterizan a este establecimiento, que por [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Contentura, entre guisos y cócteles
02-07-2021 -
cadiz | Andalucía/Córdoba
Sitios de Córdoba donde comer un buen guiso de garbanzos
07-12-2021 -
cadiz | Carnaval
Los babeta: Un guiso al que le sienta muy bien el tiempo de reposo
31-05-2022Valoración: «Merece la final» Los babetas explican la idea en la presentación: un cocinero genovés que con recortes de fideos hizo un plato para ricos. La historia, más allá del paralelismo con la ciudad de Cádiz, hecha de recortes fenicios, romanos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La carrillada al oloroso, nuevo producto de Conservas Senra en su tienda online
13-06-2022...además para este tipo de guisos. En este caso está elaborada y aromatizada con uno de los grandes vinos del Marco, como es el oloroso. Dicen desde Senra que en esta receta se concentra ?la tradición y la solera que rezuma el pinar de la Algaida y ... las marismas de Bonanza, fiel a los sabores y las elaboraciones caseras y la tradición más ligada a nuestra tierra, ideal para compartir y recolectar momentos en reuniones familiares. Un guiso que desprende andalucismo y costumbres, para poder saborear allí ... las carrilladas, ?unas de las elaboraciones más típicas de Sanlúcar?, afirma. Trayectoria El camino de Conservas Senra comenzó en 2018, cuando salieron al mercado tres guisos. Lo que empezó siendo un homenaje a su barriada de Bonanza con estos primeros, se ha [+]
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cadiz | Opinión
Sobre la memoria
07-04-2022...de Altamira, reducirá a piedras molestas los dólmenes de Antequera, olvidará las religiones de las señoras de Baza y Elche, condenará las cuevas ibéricas de Despeñaperros a almacenes para chamarileros, desnucará a los toros de Guisando y convertirá a Tartessos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Rincón del Abuelo, un mosto de visita obligada en el Barrio Alto
06-12-2022...sirven guisos, sin duda muy adecuados para las temperaturas invernales o los días lluviosos, como ha sido el caso de muchos de las jornadas del puente. Menudo, berzas, carne con tomate y sopa de tomate son algunos de ellos. La berza, uno los platos [+]
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cadiz | Opinión
Come Cara-Coles
15-05-2022...las sucias manos del gastrobarismo gentrificado que está convirtiendo los centros históricos en escenarios de cartón piedra. Las grandes ollas de guiso de caracoles en los bares son una especie en serio peligro de extinción. Si de verdad amamos el producto ... , no debemos admitir sucedáneos: guisar con magisterio estos moluscos está al alcance de pocos, su fórmula es de hecho más exclusiva que la Coca-Cola. Ya dejamos que nos robaran el sabor de las fresas y de los tomates. No dejemos que hagan lo mismo con [+]
