BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cádiz Pasión en Madrid Fusión
31-01-2016...reserva; Karkadé con alcaparras, ajo, berenjena y dukkah, plato aderezado con vinagre de Jerez al moscatel; morro guisado con hammis y hoja de coles, con vinagre de Jerez reserva en la salsa del morro; y col lombarda, cuyo gratinado es elaborado con [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El chef de Sarkozy
03-03-2009Rellenos de trufa negra, alcachofa y foie-gras de pato, gratinados al parmesano curado. Cuando la apretada agenda no le permite una escapada, manda un motorista donde el vecino para que le traiga el plato calentito. Estómago agradecido, Sarkozy [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El 'método Busta'
15-10-2011...pechuguita a la plancha, Paula Echevarría, su mujer, puede estar mojando pan en unos huevos con chorizo. Pocas delicatessen al alcance de su poderosa cartera: a él lo que le privan son los macarrones gratinados con tomate natural de Paula, el cocido de su [+]
