BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cómo no desentonar en un restaurante
18-09-2015...grasa por debajo de los 100ºC. Escalivada: Especialidad catalana. Verduras asadas al horno o a la parrilla.Florentina: Guarnición a base de besamel y espinacas gratinadas con quesoJuliana: Verduras cortadas en bastoncitos.Parmentier: Cualquier preparado [+]
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'Gazpacheando', la ruta de la tapa de San Roque
13-05-2015...al vinoBar de Tapas El Rinconcito. Albóndigas en salsa de almendrasRestaurante Mara Sotogrande. Ensalada de algas wakame con salmón templado ZONA SAN ENRIQUE Bar Sedeño. Croquetas caserasRestaurante Midas. Cazuelita de queso de cabra gratinada con ... miel y romeroCervecería Mara Sotogrande. Fideos negros gratinados ZONA SOTOGRANDE Restaurante La Alberiza. Ensaladilla rusa [+]
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De tapas a Villamartín
20-04-2015...con base de alboronía El Rincón de JandraChipirones rellenos con majao de almendras, Medallones de patatas con ajo y romero fresco Timbal de pimientos asados con queso de cabra ecológico gratinado Cervecería 7 Bellotas Revuelto de morcilla [+]
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El último indulto de Obama
26-11-2015...desde que en noviembre de 2009 se estrenaran en su primer Thanksgiving: asado en salsa de tomillo y relleno de ostras. Y es tradición que al pavo le acompañen, un puré de boniato gratinado, otro de calabaza, unas judías verdes y pan de maíz. Y para [+]
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La calabaza y la tintilla, estrellas de la XVI Feria de la Tapa de Rota
04-09-2015...de brandada de bacalao a 70 grados gratinada con queso del Bucarito Bar Mercado Central La Merced Croquetas de urta a la roteña Calabaza frita con huevo Salmorejo tierra, mar y serranía Caldereta de ternera a la tintilla [+]
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Vélez gana en el Casino con una apuesta diferente
08-10-2016...presentación y el testimonio que dejan al probarlos. Recuerdo un bacalao con gratinado, que sin tener pretensiones de estrella Michelin, estaba bueno. Al mismo nivel, estuvieron unas tiras de pollo al curry rojo que probé en otra ocasión y una original versión [+]
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Cuatro días de fiesta para celebrar la boda de Sofía Vergara y Joe Mangianello
10-08-2016...estuvo compuesto, entre otros platos, por una ensalada de col kale y queso azul y dos platos principales, a elegir entre pollo con verduras o solomillo con patata y queso gratinado. Para el baile, los mismísimos Marc Anthony y Gloria Estefan pusieron [+]
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La Divina: lo mejor de dos mundos
10-10-2015...zona con huevos de campo y papas del huerto; el salmorejo, hecho con tomates asados como lo hace Mauro, se corona con unas exquisitas migas de serranía y los gratinados vegetales se hacen con queso payoyo, de ese de El Bosqueño al que han dado tantos [+]
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Nexus one
20-09-2015...madera de medio tueste y compartimos una ensalada de tomate y asadillo con queso de cabra gratinado a la planchita, y miramos al mar. No, mira, le digo, estamos sentados en la sala junto a la bodega, y al besarte sabes a fruta roja de verano, y tierra. O [+]
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Conil y sus bares se ponen verduleros
18-03-2015gratinado con verduras y sobrasada Restaurante Francisco - La Fontanilla Degustación diaria de verduras Restaurante Fuente del Gallo ? El Marinero Crema de verduras con migas Restaurante Beach Club Hotel Fuerte Conil Gisantes frescos salteados con [+]
