BUSCADOR y ARCHIVO
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Aguacate Andaluz, directo del árbol al consumidor
24-02-2021Tropical de Granada y Málaga, si bien también son muy habituales en el Campo de Gibraltar, en el área de San Martín del Tesorillo especialmente. Paco Núñez (hijo) y Anna Olzacka en la finca de Aguacate Andaluz en la Finca La Suara. Pero, ¿qué ventajas [+]
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Seis sitios para comprar atún rojo en la provincia de Cádiz
30-04-2021Estrecho de Gibraltar puede encontrarse habitualmente. Entre sus particularidades, cabe destacar que pescan el atún por encargo, por lo que ni congelan ni acumulan stock. Desde JC MacKintosh indican que utilizan "el método Ike Jime para sacrificar a [+]
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Dónde comer con las mejores vistas en la costa de Cádiz
10-05-2021...espectaculares vistas al Estrecho de Gibraltar. Con Alberto Taja Barragán al frente de la cocina, también sumiller, es netamente una gastronomía mediterránea con toques innovadores, con pescado fresco del Estrecho, atún rojo de almadraba, setas de temporada [+]
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Cádiz, destino gastronómico en Fitur 2019
24-01-2019...de cocina en directo con productos de Vejer. | Cedida. La gastronomía del Campo de Gibraltar en la edición de este año de la Feria Internacional del Turismo de Madrid, ha tenido unos excelentes ?embajadores? procedentes del municipio barreño. Se trata del [+]
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¿Dónde puedes comer setas en la provincia de Cádiz?
31-10-2018. | Cedida Es un coqueto establecimiento de estilo muy rústico enclavado en el casco histórico de este bello pueblo del Campo de Gibraltar. Acaba de cumplir 40 años y está considerado como uno de los restaurantes más singulares de esta comarca gaditana [+]
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Bares en la provincia de Cádiz para celebrar el Día Mundial de la Tapa
16-06-202125 98 32 Cepas, Algeciras La tosta de taquitos de atún rojo del Cepas, en Algeciras. El Restaurante Cepas cumple este año una década en la playa de Getares de Algeciras, con espectaculares vistas al Estrecho de Gibraltar. Con Alberto Taja [+]
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Llega el atún rojo de almadraba: Dónde comerlo en la provincia de Cádiz
21-04-2021...espectaculares vistas al Estrecho de Gibraltar. Con Alberto Taja Barragán al frente de la cocina, también sumiller, es netamente una gastronomía mediterránea con toques innovadores, con pescado fresco del Estrecho, atún rojo de almadraba, setas de temporada [+]
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Los pescadores de ortiguillas ven peligrar su futuro
08-10-2019...de Gibraltar. Esta situación, y un posible cambio en la normativa para la concesión de las licencias, amenazan la forma de ganarse la vida de José quien, además de vender directamente a restaurantes, tiene una página web en la que ofrece sus ortiguillas. En un [+]
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Fiestas gastronómicas populares de Cádiz imprescindibles en 2018
02-01-2018...de Gibraltar. La Tagarninada de Los Barrios cumple en 2018 la vigesimoctava edición, gracias al trabajo de la peña carnavalesca La Tagarnina. Son los propios socios los que se encargan de recolectar por la zona el ingrediente base de la receta, y también [+]
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La entrada del túnel del tiempo está en la cocina
20-01-2017Marmita. Los premios caerán como la manzana de Newton, por ley natural. Como a Yayo Silóniz (El Laúl), Ultramar&nos y a La Curiosidad de Mauro Barreiro (ausente por un compromiso laboral en el Campo de Gibraltar), a Quilla y Arohaz (representado por [+]
