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Baelo Claudia: «ya estamos manos a la obra» para solucionar las deficiencias
08-11-2023El delegado territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía en Cádiz, Jorge Vázquez, ha explicado que la administración andaluza ha formalizado ya el contrato para la redacción de proyecto básico y de ejecución de obras en la sede [+]
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Baelo Claudia recordará la pesca en Roma con ?Garum en femenino?
09-03-2022El Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, dependiente de la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía, acoge el próximo sábado, 12 de enero, la actividad ?Garum en femenino. Las pesquerías y almadrabas hispanorromanas ... desde otra perspectiva?. Se trata de una actividad incluida también en el programa elaborado para la conmemoración el pasado día 8 de marzo del Día Internacional de la Mujer. Según ha informado la Junta de Andalucía, ?Garum en femenino? consiste en una ... los encargados de dirigir esta actividad en la que participarán 60 personas. La jornada se iniciará a las 11.00 horas, durará hasta las 14.00 horas y versará sobre el atún en salazón y la salsa garum, fabricados durante siglos en las ciudades romanas del [+]
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Últimos días de la muestra 'Baelo Claudia y los secretos del Garum' tras casi un año abierta
09-01-2022Este mes de enero de 2022 finaliza la exposición 'Baelo Claudia y los secretos del Garum', impulsada por científicos de la Universidad de Cádiz con el apoyo de la Junta de Andalucía, donde se cuenta y recrea la vida milenaria de las almadrabas del ... Estrecho, de sus recursos marinos, de la industria pesquero-conservera y de la elaboración de la salsa Garum y que aún se puede disfrutar en el en el Museo del Conjunto Arqueológico Baelo Claudia de Tarifa. Según el documento explicativo de la exposición ... famosa salsa Garum. Sus comisarios son el catedrático de Arqueología de la UCA, Darío Bernal, el profesor titular de Tecnología de los Alimentos de la UCA, Víctor Palacios, el profesor ayudante doctor de Arqueología, José Díaz, y José Ángel Expósito [+]
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La UCA lidera nuevas excavaciones a la búsqueda del garum en Baelo Claudia
26-07-2016Investigadores de la Universidad de Cádiz comenzaron a principios de julio nuevas excavaciones a la búsqueda del garum en Baelo Claudia. El grupo de investigación HUM-440 de la UCA liderará hasta esta semana actividades arqueológicas en el Conjunto ... instalaron las cetariae, fábricas donde se producía el atún en salazón y las salsas como el garum que «tanta fama dieron a los gaditanos de la época», explica el investigador responsable, el doctor Darío Bernal. Se han identificado dos nuevos edificios ... no existen restos de biofactos de similares características, que hayan permitido la recuperación de restos orgánicos de atunes en salazón (salsamenta) o de pastas de pescado en proceso de elaboración (garum, allec, muria?)». Su estudio se lleva a cabo [+]
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Visitas al conjunto arqueológico de Baelo Claudia: horarios y precios
14-08-2023...ligado al comercio con el norte de África pero la riqueza económica les llegó con la industria de pescado y el garum ?una salsa- que hacía las delicias del Imperio. Su declive comienza con el maremoto que se supone que asoló la ciudad en el siglo II d.C [+]
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Qué ver en Bolonia: 10 sitios imprescindibles de la joya de Tarifa
17-08-2023...de Baelo Claudia la provincia de Cádiz conserva una de las mejores muestras del urbanismo romano que se conocen. Fue importante en la época por sus conservas y salazones, origen de la salsa denominada garum, que era exportada a todo el imperio. 2 Piscinas [+]
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Carteia, la primera colonia que los romanos fundaron fuera de la península itálica
24-04-2023...la producción del garum», ha recordado. Al respecto, expertos de la Universidad de Cádiz llevan a cabo en la actualidad una línea de trabajo e investigación, en torno a esta materia «no tan vinculada a la visión urbanística, sino especialmente [+]
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La historia pesquera de Roma se reescribe en Baelo Claudia
14-06-2021...termina con sus investigaciones en Bolonia. Desde 2010, un grupo interdisciplinar se centró en la recuperación de la salsa Garum. [+]
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Baelo Claudia, uno de los pocos lugares de la antigua Hispania que muestra todos los secretos
05-01-2016...por completo el área del foro, recuperar la receta del 'garum' e integrar la necrópolis oriental en el circuito de visitas. En una nota, la administración andaluza ha explicado que la investigación en el yacimiento arqueológico de Baelo Claudia ha ... Proyectos Generales de Investigación, que sitúan a la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia como «laboratorio de investigación referente de la arqueología romana a nivel internacional». La fórmula del garum Uno de estos estudios se centra en los restos ... de salazones y permitirá reproducir la receta del garum, la salsa que se producía en sus factorías y se exportaba a Roma y otros lugares. Bajo título de 'Economía Marítima y actividades haliéuticas en Baelo Claudia', el proyecto se basa en la localización y [+]
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Lo que esconden las ruinas de Baelo Claudia
24-07-2012...hallazgo es importante porque viene a demostrar que en Baelo Claudia, una ciudad romana industrial dedicada a la producción de salazones y de salsas de pescado (garum), no todo era austeridad. También tenía edificios públicos adornados, como estas termas [+]
