BUSCADOR y ARCHIVO
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Casa Martín 1920, el lujo de lo auténtico
07-08-20231920 - Salva Moreno La primera vez que visité Casa Martín 1920 fue en junio de 2020. Entonces se cumplía un siglo desde que Pedro Organvidez abriera un café en la Plaza de España. Isabel Organvidez y Martín Menacho, futuro [+]
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Méson Sabor Andaluz: el éxito de la sencillez
10-04-2023Sol Repsol y el que sin lugar a duda será el primero de muchos astros en el futuro haber del cocinero alcalareño.Ficha de resturante https://www.lavozdigital.es/gurme/cadiz/bares-y-restaurantes/lvdi-meson-sabor-andaluz-202304101712 [+]
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Gallopedro: Desnudez y diversión son compatibles
20-07-2021...para ese año. Dada esta emergencia decidieron montar Finger Food, un servicio de comida a domicilio que tuvo gran aceptación pero que no apaciguaba la incertidumbre de futuro de estos dos hosteleros y así, un año después de fundar su segundo negocio [+]
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El Ibis Restaurante: Degustando la dehesa
07-12-2021...representa la cocina del futuro cercano de El Ibis. Perdiz cocinada a baja temperatura sobre un praliné de castaña y tartar de boletus. Para terminar, no nos podíamos marchar de este restaurante sin probar alguno de sus postres. En este caso fue el [+]
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Botavino: buen concepto de gastronomía con margen para crecer
09-11-2020. Así, que para futuras ocasiones es muy importante cuidar esos detalles que hacen que pases de ser uno más y te conviertas en un sitio de referencia para pasar un buen momento gastronómico. [+]
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Barrunto, algo está ocurriendo ya en Barbate
14-01-2021...canalla con una propuesta en la que disfrutar de una forma desenfadada de la cocina de este joven cocinero con una gran proyección futura que cuenta con la ayuda encomiable de Roberto Quirós, un cocinero de raza que guarda una enorme calidad gastronómica y [+]
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Hoy es siempre todavía
08-06-2016...ambiente de los alrededores lo exigía, a acomodarse al horario de oficinas que lo circunda. Ahora, una vez más, la segunda generación busca añadir clientela sumándose a la oferta asentada de la calle Plocia, y mira al futuro que tiene justo enfrente. Ya no ... agradezco el acierto de su reforma. Por eso y porque sin olvidar las raíces, han sabido sumar lo mejor del presente buscando el futuro. Hay lugares con historia y con muchas historias detrás. El Lucero del Muelle es uno de ellos. Gracias por no escoger el [+]
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Sangre de su sangre
21-03-2018...proyectos mueren por falta de relevo generacional. Probablemente, muchos de los veteranos trabajaron para que su descendencia tuviera un futuro mejor, le inculcaron a sus menores que debían buscar un desempeño menos sacrificado en tiempo (es decir, vida) y [+]
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Homenaje al añorado menú del día en una estrecha buhardilla
02-10-2017Hay frases que se repiten por inercia. Como si a fuerza de machacarlas, soltarlas y oírlas todos los días, los presuntos problemas, presumibles tristezas y el futuro venidero fueran a mejorar sin más. Ideas machaconas también aplicables a la [+]
