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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Dónde comer el mejor pescaíto frito de Sevilla
04-02-2016La freiduría es la comida rápida (que no basura) de Sevilla. Siempre han existido puestos callejeros, en pequeños locales de los bajos de los edificios, donde se servían chanquetes, boquerones, gambas? todo frito y envuelto en un cucurucho de papel ... Desde 1904 lleva la misma familia dirigiendo El Arenal, cerca de la plaza de toros de La Maestranza. Aquí la especialidad son los adobos y los chocos (sepias) fritos. La Isla Junto a la catedral se pueden tomar huevas de merluza fritas, muy ... de la Carne Muy cerca de la entrada del Barrio de la Judería habría que visitar la freiduría Puerta de la Carne, fundada en 1928. Gambas fritas, rebozadas o cocidas o bacalao son algunas de sus especialidades. Además, el local abre hasta la media noche [+]
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Estas son las mejores freidurías de Sevilla
07-07-2015Locales tradicionales donde comer cazón, puntillitas o pescaíto frito [+]
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Siete bares para disfrutar de lo mejor de Jerez
22-04-2016 -
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Lo que debes saber sobre el placer de comer flores
22-05-2016...sus alcachofas con jamón y su coliflor con bechamel? Flores, flores, flores, así se llamaba un plato que sirvió Andoni Luis Aduriz, hace ocho años, en Mugaritz. Era una apuesta innovadora (y arriesgada) de alcachofas fritas con flores variadas que ... habíais dado cuenta de que esta última es una flor, su nombre da una pista certera). Y Paco Morales nos lleva a los tiempos de Al-Ándalus con una perdiz con escabeche de rosas o su berenjena abuñuelada con miel de caña (un bollo al vapor, frito y relleno [+]
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Dónde comer como un rey en Córdoba
10-05-2016...hierbabuena, la dorada al horno con ajitos o la leche frita con helado de canela. En el acogedor gastrobar de El Envero (el local también tiene un amplio comedor, un reservado y una terraza) el producto de temporada es la base para ejecutar su cocina ... comedor, son muy demandadas las berenjenas fritas y las naranjas con bacalao; en la segunda, que data de 1920 y reabrió en 2001 con el mismo nombre, el sabor cordobés es protagonista gracias al flamenquín con queso viejo, la lasaña de morcilla o las papas [+]
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Buenas direcciones para comer de pinchos en San Sebastián
20-09-2015...morro de bacalao con crema de marisco o anchoa frita sobre pimientos del piquillo. El mejor bacalao a la vizcaína es el del Bar Vallés, mientras que los pintxos de champis tienen el apellido del Bar Tamboril. Si todavía tenemos hueco, habrá que acabar [+]
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Ideas fáciles de preparar con bonito en conserva
20-08-2015...empanadillas de bonito rellenas con la conserva, tomate frito (elaborado con la receta española del sofrito) y huevo duro darán mucho trabajo previo, pero a la hora de comer la tartera quedará vacía en pocos minutos. Más simple es la clásica tortilla francesa ... . Huevo, cebolla y ajos (previamente fritos) y atún se mezclan con pasta ya cocida (de aquí las sobras) y se cocina todo en una sartén como si de una tortilla de patatas se tratase, con sus vueltas incluidas. A su favor tiene que se puede partir en ... puntito de tomate frito o alguna salsa que nos guste para que el interior no quede demasiado seco. También es posible preparar pequeñas hamburguesas con bonitoen conserva. Mezclándolo con zanahoria, cebolla, perejil, cayena (y especias de manera opcional [+]
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Cómo preparar una buena barbacoa
15-06-2015...sellado previamente para luego acabarlo con fuego indirecto es una buena opción para los exquisitos. Atención: ¡los expertos aseguran que no habrá que darle más de dos vueltas! Si además lo acompañamos de patatas fritas y pimientos del piquillo confitados ... catalán (ñora, tomate, pan frito, cebolla, ajo, guindilla, laurel, perejil, pimienta, vinagre, aceite, almendra y sal). Recetas latinoamericanas como el pico de gallo mexicano (tomate, cebolla, ajo, limón, sal, pimienta y chile) o la guasacaca venezolana [+]
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Buenos restaurantes donde comer cardos
13-04-2015El cardo, producto típico del invierno y principios de la primavera es un alimento muy versátil, que se puede tomar salteado, rebozado y frito, en caldo, guisado o en puré. Para probarlos debemos tener en cuenta que las recetas con cardo siempre [+]
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Degustar las berenjenas de Almagro
12-08-2015...es en su zona de origen. En Almagro las sirven en ración en Biki Bat, en la Plaza Mayor. También como ingrediente de ensalada con queso, lechuga y asadillo en El Patio de Ezequiel o rebozadas y fritas en Casa Toñi. No solo se comen encurtidas, sino [+]
