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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Formas sabrosas y originales de comer legumbres
07-03-2016...tiras. Algo similar encontramos en Brasil, donde los frijoles negros son esenciales para la feijoada, un nutritivo estofado con carne que suele servirse con arroz y trozos de naranja (originariamente se preparaba con todas las partes del cerdo). Junto [+]
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Platos de cuchara que no te dejarán indiferente
06-12-2015...vehículo de los platos más humeantes. Nos encantan los callos, la fabada, las lentejas estofadas con chorizo, la porrusalda o las sopas de cebolla, picadillo y pescado, pero hoy presentamos algunas ideas para una Oda a la cuchara, con permiso de Neruda, más [+]
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Dónde ir de tapas (y saborearlo) en La Coruña
03-11-2015...en el marco del Fórum 2015 fue un ceviche de erizos con algas y leche de tigre. ¡Habrá que probarla! Igual que la cazuela de grelos y mejillones a la marinera de Abica, la lengua estofada de Casa de Vinos Montecarlo o la costilla rellena de frutos [+]
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Zaragoza, una ciudad para comérsela
25-09-2015...salmorrejo, que se sirven en una salsa con espárragos. En cuanto a los platos de caza, abundan las liebres, codornices, faisanes, ciervos, jabalíes y perdices (en guisos o en estofados con trufa). ¿Y para acompañar? Nada mejor que una buena ensalada [+]
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Algunos de los mejores locales de España para «ir de vinos»
07-09-2015...del Cerro. Embutidos, tablas de quesos, estofados y guisos para acompañar con los vinos seleccionados por las sumilleres Belén Salvador y Pilar Cavero. Café di vino, en Madrid Café di vino, también en Madrid, es el local ideal para los poco expertos [+]
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La gastronomía valenciana además de la paella
10-03-2015...de estofados de carnes de caza (liebre, conejo de monte y perdiz) finamente desmenuzadas, que se traban con trocitos de torta de pan y dan como resultado algo parecido a una lasaña de caza. Es un plato imprescindible en las fiestas de Moros y Cristianos [+]
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Parador de Vielha, el corazón del Valle de Arán
26-12-2014...para disfrutar de los infinitos atractivos que rodean al Parador, el alojamiento cuenta con un restaurante de excepción donde degustar la gastronomía pirenaica. Sus especialidades son los platos contundentes como los estofados o potajes. Buen ejemplo [+]
