BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ctaqua quiere acercar las algas a los consumidores
15-05-2023Cocinando con algas. Ese era el nombre de la jornada gastronómica organizada por el Centro Tecnológico de Acuicultura (Ctaqua) en su sede de El Puerto de Santa María. Con diversas presentaciones y ponencias, concluía con la degustación de diez platos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Paco Melero: "Después de tres años, hay muchas ganas del día del lomo"
08-10-2022El ciclista Alejandro Valverde se retira este año del mundo profesional a la edad de 42 años, con más de 130 victorias individuales. Seguro que, de todas ellas, hay una entrega de premios que no olvida: la de vencedor de la quinta etapa de la Vuelta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Fresquita, una pasta diferente destinada a la restauración
09-06-2020Rodríguez Zito, fabricante uruguayo de pasta artesanal, y de sus rellenos, que ha instalado en Espera su empresa La Fresquita. En su país natal aprendió de la mano de Álvaro Pastoriza, Pato, quien le enseñó "a respetar la pasta, porque de esa manera se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La costumbre de poner una tapa surgió en Cádiz: este es su origen
11-04-2024...de platos. La tapa, además, tiene la ventaja de que se puede servir simplemente como acompañamiento de una cerveza o vino. No es necesario tener hambre o esperar a la hora de comer para poder degustar una. Aunque sin duda alguna, la principal ventaja que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Ruta del Atún de Zahara, del 17 al 22 de mayo
24-03-2022Dos años después, vuelve la Ruta del Atún de Zahara de los Atunes, que celebrará su décimo segunda edición del 17 al 22 de mayo. La expectación es máxima, y hasta 43 establecimientos han confirmado ya su presencia. Así se dio a conocer en la sede d [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Víctor Alberto Heredia, vencedor del Concurso de Cocina Ecológica BioRestauración en Cádiz
30-09-2022...verduras, mango y queso, aderezada con vinagreta de pasta de higo y crujiente de setas. Miguel Ruiz fue el vencedor en la categoría amateur. A pesar de su triunfo, Víctor deberá esperar a que se celebren el resto de finales provinciales para saber si ... Ecológica BioRestauración tras varias ediciones quedándose a las puertas de la clasificación. Habrá que esperar al resto de finales provinciales, pero desde GURMÉ Cádiz deseamos lo mejor para Víctor. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Este fin de semana se celebra la V Feria del Caracol de Bornos
05-05-2022A la carbonara, con queso gratinado, con arroz? Si hay algún sitio en la provincia donde conocen un sinfín de maneras de cocinar caracoles y cabrillas es en Bornos. Y si alguien quiere comprobarlo, o mejor aún, probar estas recetas, lo mejor que pued [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Encuentro de los Mares concluye con un mensaje de esperanza
19-06-2019...mensaje de optimismo afirmando que "hemos demostrado que hay un solo mar, que todos los mares tienen las mismas necesidades y los mismos problemas, pero que para todos hay esperanza. Toda la información que hemos recibido nos dice que, si actuamos a tiempo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Chicharrón Fest de Los Barrios espera vender más de 1.500 kilos
20-01-2020...de enero al 2 de febrero. Un acto que ha contado con Francisco Illescas, organizador del evento junto al Ayuntamiento. ?Esperamos superar las cifras del año pasado, durante los tres días que duró el festival se vendieron 1.500 kilos de chicharrones, aparte ... establecimientos, pero el espacio es el que tenemos y solo podemos contar con 10, algo que solucionaremos cuando volvamos a la plaza de toros, ya que además hay lista de espera para participar?. La presentación del Chicharrón Fest se ha realizado en el ... pone en valor uno de los productos estrella de la gastronomía de nuestro municipio como es el chicharrón. Esperamos que el tiempo acompañe e invito a todos los vecinos de Los Barrios y de la comarca a que acudan a disfrutar de este evento y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Esperando la tercera estrella para Aponiente
22-11-2017: Sanceloti (Madrid), Mugaritz (Guipúzcoa) y Aponiente (El Puerto). Los motivos por los que el tercer macarrón del cocinero gaditano es algo esperado, tiene que ver con su gran apuesta en el molino de mareas de El Caño a donde trasladó el restaurante en 2015 ... las nuevas dos estrellas que se esperan, unas cinco, no afectan a la provincia de Cádiz, ya que no hay otro restaurante estrellado en la guía roja. Eso sí, habrá que estar atento a las incorporaciones de una estrella, que podrían ser unas veinte. También ... guía vigente: El Duque (Medina), Sopranis (Cádiz) Venta La Duquesa (Medina), La Carboná (Jerez) y Arohaz (Barbate). Solo queda esperar y ver si la guía más prestigiosa para los viajeros se hace eco de lo que se lleva varios años viviendo en la [+]
