BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Sociedad
Los elegantes de El Colorao
21-02-2011Hay historias que empiezan con un guiso de chocos. Petri los guisa en colorao. Habían estado 7 años de novios, como Dios manda. Era el año 87. Se fueron de luna de miel y cuando volvieron Juan Carlos Almazo Muñoz, 22 años, natural de Conil, ventero ... . Su éxito se basa en los productos de temporada y en un cuidado equilibrio entre la cocina de cuchara y algunos platos modernos que 'a ojo' ha ido introduciendo la cocinera. Petri nació en Conil. Hija de almadrabero, en su casa se sabía lo que era un ... que enseña como un tesoro. Le gusta charlar con los clientes, aconsejarles y presumir de los guisos de Petri. Está especialmente orgulloso de los galardones que han obtenido en la Ruta del Atún que cada año se hace en Conil y donde han logrado varios [+]
-
cadiz | Sociedad
La docena
07-06-2008La Cofradía de Pescadores de Conil es considerada en Es-paña como un ejemplo de búsqueda de nuevos caminos para hacer de la pesca no sólo un medio de vida sino también un foco de desarrollo. A diario salen de la población bocinegros y urtas incluso ... exterior que su materia prima es de la huerta de Conil, una especie de marchamo de calidad, pero de esos creados a pie de calle, por el boca a oido, el sistema publicitario más personalizado que existe. Pero cada mes de junio Conil se vuelca con un solo ... producto, el atún rojo de almadraba que se captura en la localidad y en las instalaciones dispuestas también en las vecinas Tarifa, Zahara y Barbate, que este año se ha unido al festival del atún con su propia feria dedicada a los túnidos. En Conil la [+]
-
cadiz | Sociedad
Potajes casi de reliquia
05-09-2010...singulares que existen en la provincia de Cádiz que tienen como nota común una extraordinaria cremosidad, con lo que los potajes en los que se las utiliza son de gran calidad. Son los casos de los frijones de Conil, unas habichuelas secas de pequeño tamaño y ... también presta especial atención a las carnes, que traen del Norte, con un steak tartar de ternera. Los frijones de Conil Paco Vázquez tiene, probablemente, la tienda de frutas y verduras más visitada de toda La Janda. Vázquez, que fue cocinero y ahora ... tiene un puesto en la plaza de Conil, es un enamorado de las costumbres de su pueblo hasta el punto de que ya ha publicado dos libros sobre productos autóctonos de la zona. Su puesto de la plaza, no sólo es un sitio donde adquirir frutas y verduras, sino [+]
-
cadiz | Sociedad
Doscientas formas de comer atún
30-05-2009, los chícharos o las papas nuevas, que acaban de llegar. Hay propuestas con otros pescados de Conil como unos calamares rellenos de atún. Figuran platos con influencia japonesa, algún guiño a Italia, alguna hamburguesa, unas originales croquetas y hasta la ... ensaladilla, la ensaladilla de atún, que tampoco falta entre las más de 200 formas de guisar atún que proponen los establecimientos. Conil, del 1 al 14 de junio se dispone a vivir la decimotercera edición de su ruta del atún, la más veterana de la provincia ... , en el centro de Conil, en el que quince establecimientos de la localidad ofrecerán platos de atún rojo de almadraba a un euro con la finalidad de promocionar su consumo y también contribuir a causas solidarias ya que la recaudación se destinará a [+]
-
cadiz | Sociedad
Veinte de atún de almadraba
10-06-2006En total, 20 restaurantes de Conil formarán parte de la ruta del atún de almadraba organizada por el Patronato de Turismo del Ayuntamiento de la ciudad. Desde el próximo lunes y hasta el día 25, los establecimientos participantes tendrán una carta ... atún y posteriores comidas basadas en él. Cuando sus capturas es-tán disminuyendo de forma alarmante es cuando este pescado está más de moda. De todos modos, en Conil lo del atún no es una cosa pa-sajera. Estas jornadas gastronómicas las vienen ... celebrando desde hace ocho años y dado el éxito han preferido ampliar de 7 a 15 días la oferta de platos. Rosa Gamboa es la gerente del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Conil, encargado de organizar esta cita anual en la que colabora lo más florido [+]
-
cadiz | Sociedad
Cádiz se presenta con nueva luz
08-04-2010Su paleta es corta, pero su imaginación extensa. Sus inspiraciones múltiples, aunque su predilección, una. Ahora vuelve a rendirle tributo en una exposición 'Con nueva luz'. Luz renovada de un paisaje que tantas veces ha evocado. La gaditana Lola Mo [+]
-
cadiz | Sociedad
Chucherías en estado salvaje
20-09-2008Todavía hoy, según relata Francisco Vázquez, frutero de la localidad y profundo conocedor de los productos de Conil sobre los que ha escrito ya varios libros, en muchas de las casas de campo o incluso de la localidad, en medio del patio hay un ... Conil y de hecho algunos agricultores las están cultivando en abundancia «ya que alcanzan un buen precio y son escasas. Este año se han llegado a vender al principio de la temporada incluso a 6 euros el kilo aunque luego ya han bajado». Su consumo se ... se cultiva lo necesario para la familia. También es habitual que existan árboles que dan membrillos». Este especialista en las tradiciones de Conil resalta «que la costumbre se mantiene y los árboles siguen plantados en los campos por lo que no creo [+]
-
cadiz | Sociedad
La gaditana María Luisa Calderón gana el III Certamen Gastronómico 'La Receta Dorada de Andalucía'
29-03-2006María Luisa Calderón Moreno, del Instituto La Atalaya de la lo-calidad de Conil, resultó ayer ga-nadora del III Certamen Gastronómico La Receta Dorada de Andalucía que organiza la Organización de Productores de Piscicultura Marina de Andalucía con [+]
-
cadiz | Sociedad
Marcha atrás en la desescalada: Aragón recorta horarios y Galicia exige PCR en las discotecas
09-07-2021...a 30 años. Por otro lado, en cuanto al posible cierre perimetral del municipio de Conil de la Frontera (Cádiz), el alcalde, Juan Manuel Bermúdez, ha pedido a la Junta de Andalucía tomar «otras medidas antes que un cierre perimetral» porque el ... contexto acual «nada tiene que ver con el de hace seis meses». También ha añadido que «cerrar sería caótico para Conil» porque «ahora mismo hay miles de personas trabajando» después «de toda la pandemia» en la que «muchísimas personas no han podido trabajar ... ». Finalmente, tan solo Peal de Becerro (Jaén) estará cerrada perimetralmente desde este jueves en Andalucía por su incidencia de Covid-19. Así lo ha anunciado la Junta en un comunicado en el que destaca que Conil, en Cádiz, permanecerá abierto aunque presente [+]
-
cadiz | Sociedad
Las 25 nuevas playas españolas que tendrán bandera azul este 2021
11-05-2021...auxilios los municipios premiados han sido Chiclana de la Frontera (Cádiz) y Muro (Baleares), mientras que en educación ambiental se premió a Arucas (Palmas de Gran canaria), Conil de la Frontera (Cádiz) y Gandía (Valencia). Finalmente, en playas [+]
