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cadiz | Gurme/Cadiz
El cerdo protagoniza la jornada cochina de La Bodeguilla del Bar Jamón
14-02-2022...las alubias verdinas con su pringá y, finalmente, carrillada de bellota con puré de calabaza ahumada. El postre pondrá el dulce final. La Bodeguilla del Bar Jamón nació en 1948 de manos del abuelo de Borja Fernández, aunque en la actual ubicación lleva ya [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La gastronomía isleña, protagonista en Bahía Sur en febrero
10-02-2022Carrillo y Pata Negra; el miércoles 9 será el turno de Marisquería 3x5 e Intermondo; el jueves 10 de Evengest y Cervecería La Gran Vía; el viernes 11 de 'El Origen' y Casa Miguel; y el sábado 12 de Lito´s Corner y Pata Negra. La siguiente semana el ... calendario será el siguiente: martes 15 Producciones Carrillo y Pizzería Nonetto; miércoles 16 Lito´s Corner y Casa Miguel; jueves 17 Pa Picar y Venta de Vargas; viernes 18 Intermondo y Mi Pilar; y sábado 19 Cervecería La Gran Vía y Pa Picar. La última ... Lito's Coner. El acto de presentación ha concluido con una degustación de productos del establecimiento Pata Negra y con una actuación musical a cargo de Producciones Carrillo, que pondrá sobre el escenario a los cantaores Jesús Castilla y Ana [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Quorum
20-05-2021...con un sofrito muy concentrado. La facera, además, la guisan como si fuera una carrillada de cerdo. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las cenas maridadas por el Guadalquivir reúnen mañana a Avante Claro, Yuste y Argüeso
12-07-2022...blanco acompañada de la manzanilla La Kika en rama de la saca del pasado invierno. El tercer plato, ravioli de raya a la naranja, con raya cortada Conde de Aldama bajo velo de flor. La carrillada de rape en pan bao estará maridada con la manzanilla [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Entregados los premios de la XXI Ruta del Tapeo de Cádiz
30-06-2022...categoría se le ha dado una mención especial a La Regadera Coffee-Bar con su propuesta ?Brunch de la Huerta?. En la categoría Tapa Cai, el tercer premio ha sido designado a Gastrobar El Viajero del Merkao con su propuesta ?Milhoja crujiente de carrillada [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mauro Barreiro y Juanlu Fernández, de Cañabota, menú a cuatro manos en Cooking Almadraba
02-03-2022...corazón de atún, emulsión de carrillada y tarantelo marinado. Como platos principales se degustará un jarrete de atún glaseado con puré de patatas y morrillo ahumado de angulas de monte y caldo de berza gitana. Estando en Conil, no podía faltar su [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Abre Roneo Bar en la calle Porvera de Jerez
25-03-2021...restaurante, tratamos de conjugar ambos conceptos". La carrillada con cremoso de patata. Chley lleva muchos años en la hostelería, y quiere que sus clientes disfruten comiendo, al igual que ella: "a mi me encanta mi trabajo y también la buena comida. Me da ... igual si es una tortilla de patatas, una carrillada o unas zamburiñas al curry rojo. Lo importante es que esté hecho con amor. Y en Roneo se prepara todo así". Otro de los platos de Roneo, el nuevo local de Chely del Ojo. Para la decoración de local [+]
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Casa Paco Amaya: en el nombre del padre... y de la madre
27-01-2023?. Premios Mario ha sido ganador de varios premios en distintas rutas gastronómicas de Tarifa, la última, la del Ibérico. Entonces presentó la patuka ibérica, una tapa compuesta por codillo, carrillada, papada y tocino ibérico sobre parmetier de coliflor [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Calle del Libre Albedrío
11-09-2016Este restaurante del Paseo Marítimo destaca por su original diseño completamente abierto a la calle, sin dejar de estar dentro del local. La decoración es minimalista, donde predomina el color blanco para aprovechar la luz que le llega del exterior. [+]
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El Italiano de Fabio, algo más que pizzas en Costa Sancti Petri
12-04-2022...los españoles les gusta más así. Pero también hacemos algunos platos en los que fusionamos cocina italiana y andaluza, sobre todo en los fuera de carta. Como una carrillada, que se acompaña mucho con patatas. Pues nosotros le ponemos ñoquis. Tratamos de dar [+]
