BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Mar y sierra se unieron en la cena de Bocarte
25-09-2020...glaseados con miel de la sierra y flores de los huertos serranos. La vichyssoise de Fernando Alpresa. Fernando Alpresa, del Catering Alpresa de Villamartín, tomó el relevo de la cocinera británica, también con una crema. En este caso, una vichyssoise [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La BBC dedica uno de sus programas a la salsa garum
29-06-2017De nuevo la cadena de televisión Británica BBC se interesa por la gastronomía gaditana. En concreto por el garum, ese aderezo recuperado de la época romana que se elaboraba con pescados, sal y especias y que investigadores de Ingeniería y Tecnología ... de los Alimentos de la Universidad de Cádiz devolvieron a la vida hace unos años. Lo extraordinario de este producto, la historia que encierra, y sus aplicaciones en la cocina serán el objeto de uno de los programas de la cadena británica, que ha grabado en Cádiz ... de los episodios del programa Rick Stein's Long Weekends. Otros medios británicos como The Guardian también han coincidido en ensalzar en varias de sus ediciones, rincones como la Venta El Toro de Vejer por sus huevos fritos, o los restaurantes Ultramar&Nos y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La International Sherry Week, premiada en los Drinks International Awards
01-04-2020...cada año la prestigiosa publicación británica Drinks International, reconocen aquellas campañas de marketing que logran tener un mayor impacto en la difusión y promoción de los vinos, y su importancia a la hora de aumentar el reconocimiento de marca. En [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Tio Pepe, el vino de Jerez más deseado en 2016
16-05-2017Tío Pepe, el icono de la Familia de Vino de González Byass, ha sido el vino de Jerez más vendido y deseado del mundo en 2016 según la última entrega del ?Drinks International Bar Report?. Para elaborar este informe, la revista británica 'Drinks [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Rick Stein, cocinero: «Cádiz es mi ciudad favorita de España»
02-12-2016...como destino gastronómico y turístico a muchos británicos que antes no sabrían situar Cádiz en el mapa y ahora quieren visitar la ciudad. Aún no están disponibles los datos de audiencia del programa, pero por la experiencia de otros episodios de la ... bloguera gastronómica roteña Pilar Ruiz, el momento en el que el chef británico prueba la caballa con piriñaca de la Plaza Pinto, y el que es sin duda el momento más comentado del episodio, la irrupción de 'la Uchi' (famosa gaditana) en 'El Manteca [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
'The Guardian' destaca la nueva corriente de creatividad gastronómica de Cádiz
05-09-2016...sus paisajes. Así lo demuestra el artículo publicado en la versión digital del periódico británico The Guardian el pasado 3 de septiembre. Junto a Cádiz, cuya imagen panorámica ilustra la noticia, se recomiendan las ciudades de Parma, Helsinki y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Código de Barra, la cocina holandesa de Cadi Cadi
04-10-2019...variantes muy marcadas: la norteamericana y la británica. Tartar de Presa Ibérica con Helado de Picalilli. Estos dos platos los tomamos con un Medium de Ximénez. Este es uno de esos vinos que denominamos como vinos tranquilos, con una elaboración a base [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo concede su mayor reconocimiento a los embajadores de la Manzanilla
25-05-2017Medalla de Oro en el prestigioso certamen británico International Wine Spirit Competition 2017 (IWSC). 1979 - 2017: Orden de la Solear Sería el año 1979 el punto de inicio para que destacados miembros de la familia Barbadillo pusieran en marcha la primera [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El renovado estilo del vino de Jerez: los diseños más originales
31-05-2017Real británica en el siglo XVII. El motivo de su inusual forma es que una base más ancha resiste a los movimientos del barco. Toda una joya por dentro y por fuera. Gama VORS de Hidalgo La Gitana Los VORS Amontillado Napoleón, Palo Cortado Wellington y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La excelente cocina chirigotera de un holandés errante pero menos
27-12-2016...medio recuperar del abandono. En los últimos años ha coleccionado premios, aplausos y menciones, desde la de Jamie Oliver en la prensa británica (que le ha multiplicado las visitas foráneas) hasta las de comensales locales convertidos en adhesiones [+]
