BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Diez sitios para comer las mejores pizzas de Madrid
07-03-2022...de pizza? para entregarnos de lleno al placer farináceo con una cerveza bien fría y una charla amena. El hecho es que durante un tiempo, con el afán de expedir en cinco minutos, se ha bastardeado un poco el producto. Y no hay nada más irritante que esperar [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Mimetic 2020, siente el efecto 'Gallina de Piel'
08-11-2021, lo compagina con la arquitectura. En su afán por descubrir y poner en valor joyas vinícolas, actualmente elaboran vinos en cuatro puntos estratégicos: Penedés, Emporda, Ribeiro y Calatayud, aunque en breve se incorporarán un par de creaciones más a la [+]
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cadiz | Gastronomia
Antonio Bachour: «La nueva repostería está cerca de ser 'plant based'»
10-12-2022...que ha conseguido esta posición dos veces?, la bollería industrial ya no tiene el mismo éxito que hace unos años. En contraposición, para el chef, el afán de vender en las grandes superficies dulces menos saludables y con una gran diferencia de sabor [+]
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cadiz | Gastronomia
Jesús Sánchez y Abraham García, Premios Nacionales de Gastronomía de 2022
14-11-2022...viticultores . «Un afán personal de Cristina por enseñar el trabajo de bodegueros sobresalientes que no cuentan con tanta visibilidad», concluyen. Mejor Comunicación Gastronómica El título de Mejor Comunicación Gastronómica, que reconoce a ojos de esta [+]
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cadiz | Gastronomia
Los salvadores del buey: la carne más buscada, de la Laponia española a las antiguas minas de León
29-11-2022...confían chefs como Carlos Vidueira , de Vaca Nostra, un templo para carnívoros en Madrid, o Iñigo Pérez, que la sirve en su parrilla A'kangas by Urrechu (Alcobendas, Madrid). ¿Wagyu y Angus en España? El afán de dar a conocer esta excelente carne, sumado [+]
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cadiz | Gastronomia
?Salvar una quesería?: el SOS en Twitter de Los Payuelos, una familia de artesanos de León
30-03-2021...sus productos, cuya leche cruda curan en una sala enterrada, los encargos que recibía la quesería Los Payuelos comenzaron entrar en un bucle donde la oscuridad se afanaba por impedir ver la luz al final del túnel. Sin embargo, el desesperado ?SOS [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión The Wine Edition: una cumbre gastronómica regada con vino
27-02-2022...maridarse con un congreso específico dedicado al vino, en su afán por hacer de la cita madrileña, no solo un evento para cocineros, sino para todos los que de una u otra manera tienen en la gastronomía su forma de vida. El cartel que ha presentado esta [+]
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cadiz | Gastronomia
Valduero: un regalo para padres que aman el medio ambiente
11-03-2021...constante afán por el gasto «cero de energía». Verdaderas joyas Este mimo por el medio ambiente devuelve a Valduero lo mejor de la tierra y convierte a cada uno de sus vinos en verdaderas joyas. Caldos como «Valduero 6 Años», «Valduero de 2 Racimos [+]
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cadiz | Gastronomia
Los mejores vinos y bodegas con carácter femenino
27-08-2022?asegura? es como una partitura de música en la que cada nota se interpreta con trabajo y afán de superación, con el fin de disfrutar su armonía placentera». Con días de sol, y por qué no, también en los nublados, Cristina Forner recomienda descorchar una [+]
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cadiz | Gastronomia
Maridajes: verano y vino, la pareja perfecta
21-08-2022' (Planeta Gastro), existe una aproximación científica y certera sobre un tema tan complejo. Comenzó su investigación aromática a finales de la década de los 80, con el afán de comprender el impacto de los aromas en nuestra vida cotidiana y, en concreto, en [+]
