El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez -Xeres-Sherry y Manzanilla ha puesto en marcha la oferta formativa «más importante y amplia» desde que en 2003 iniciara las aulas de formación, con el «compromiso» de divulgar la cultura del Jerez y «promover yacimientos de empleo» a través de la formación.
El presidente del Consejo Regulador, Antonio Fernández, explicó ayer que la demanda del paquete formativo para 2012 «ha superado todas las previsiones» y resaltó que, por primera vez, la Casa del Vino, con la ayuda de expertos y trabajadores de la institución, va a impartir en el mes de marzo un curso de formación homologado para sumilleres especializados en el jerez a demanda del colectivo.
Además de este colectivo, indicó que más de un centenar de personas se han formado en un curso homologado de guía de bodegas, al que le seguirá otro de venenciadores, el aula de catas y un «gran proyecto» de ámbito virtual a través de las redes sociales con el objetivo de «formar en el jerez « y «fidelizar» en el jerez a través de un programa formativo de «calidad» en el mercado y en el consumo.
Por su parte, el director del Consejo, César Saldaña, estimó que «más de 5.000 personas» puedan beneficiarse durante todo este año de las acciones de formación.
