Barbadillo cubre sus expectativas

Bodegas Barbadillo ha finalizado su vendimia 2010 de uva palomino y otras variedades blancas, "habiendo cubierto así las expectativas que se tenían tanto en términos de calidad como de cantidad al inicio de la misma", según ha señalado la propia empresa bodeguera en un comunicado.

Asimismo, ha indicado que se ha recolectado un total de nueve millones de kilos, de los que aproximadamente unos 2,8 millones de kilos de uva proceden de las 300 hectáreas de viñedo que la bodega posee en sus fincas de Santa Lucía y Gibalbín. El resto se recolectó en viñas seleccionadas del Marco ubicadas en pagos de Jerez y Sanlúcar de Barrameda de un total de más 30 proveedores con los que Barbadillo mantiene contratos de compra de uva plurianuales.

En este sentido, ha añadido que en esta vendimia se recogieron por primera vez un total de 300.000 kilos de otras variedades blancas, como Verdejo, Chardonnnay y Sauvignon Blanc. Además, ha indicado que la cosecha se utilizará principalmente en la producción del vino blanco 'Castillo de San Diego', 'Manzanilla Solear' así como la gama de "jereces tradicionales".

En términos de calidad, según ha señalado Barbadillo, la sanidad de la uva ha sido buena con un grado baumé promedio de 11,5. Se está finalizando la fermentación en los primeros depósitos de 400.000 litros e iniciando los descubes. Por su parte, la directora técnica de Bodegas Barbadillo, Montserrat Molina, ha manifestado que "la cata de estos primeros vinos fermentados nos transmite buenas sensaciones tanto a nivel aromático como gustativo".

Finalmente, Barbadillo ha indicado que en relación a la vendimia de variedades tintas, con las que se elabora 'Gibalbin', el primer vino tinto de Andalucía, en la actualidad se ha terminado la recogida de las variedades Merlot, Syrah y Tintilla de Rota. Además, ha añadido que se ha iniciado la vendimia de la variedad Tempranillo y se espera seguir esta semana con la variedad Cabernet para finalizar su recolección a finales de este mes.