Ser una de las urbes medievales mejor conservadas de Europa y estar a sólo 90 km. de Bruselas convierte a Brujas en una de la ciudades más visitadas del mundo. El mayor atractivo para el turista es su centro histórico, Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000. Una de las ventajas del casco antiguo es que es perfectamente abarcable a pie (y en lancha por su red de canales) gracias a sus relativamente pequeñas dimensiones.
La mayor parte de su trazado es del siglo XIII y ha llegado prácticamente intacto hasta nuestros días a pesar de haber sufrido los estragos de las dos guerras mundiales. Para la visita es muy práctica la nueva aplicación app “Visit Bruges” y por supuesto la tarjeta Brugge City Card de 48 horas. Más información aquí.
DÍA 1
El vuelo con Brussels Airlines, desde Madrid, Barcelona o Bilbao, desde 79 euros. Una vez en la ciudad deje la cosas en el hotel y recuerde adquirir la Brugge City Card. La tarjeta de la Ciudad de Brujas se puede solicitar online y está disponible en Brujas en las oficinas de información turística de la ciudad, en la estación y en el Concertgebouw.
9:00 h. Cafetería «Klein Venetië» (La Pequeña Venecia)
Hay muchos sitios para desayunar en Brujas, pero ninguno tiene una terraza como esta cafetería situada en Braambergstraat 1, en la orilla del canal Dijver y junto al Rozenhoedkaai (Muelle del Rosario), el punto de partida de muchos cruceros por los canales. Si te sientes con fuerzas, un desayuno contundente a base de cerveza tostada y profiteroles. También el clásico chocolate a la taza y los gofres (en neerlandés, waffles).
9:30 h Paseo por los canales
Los numerosos canales de Brujas le han dado el poco original sobrenombre de “La Venecia del Norte”, aunque a los brujenses irónicos les gusta decir que Venecia es “La Brujas del Sur”. Tomamos una de las numerosas barcas en el Rozenhoedkaai (calle Pandreitje), seguramente el lugar más fotografiado de la ciudad. Hay varios tipos de cruceros, el más habitual dura 40 minutos y cuesta 6€. El paseo nos sirve para hacernos una idea de lo que es el centro urbano que luego recorreremos a pie. El Heritage Walk nos cuenta la historia de Brujas mediante paneles informativos en los lugares clave de la ciudad. Más información aquí.
Estos días también podemos realizar el Winter Walk, una forma de conocer la ciudad a pie, con una ruta guiada. Gratis con la Brugge City Card.
10:30 h. Burgplein (Plaza del Castillo)
Al oeste de Breidelstraat (Calle del Arnés de Caballo, una vía cuajada de tiendas), se encuentra Burgplein (la Plaza del Castillo), el centro administrativo de la ciudad con gran número de edificios monumentales. Entre todos destaca el ayuntamiento de la ciudad, del siglo XIV, con una espectacular fachada de estilo gótico flamígero. Acceder al interior cuesta 2 € (de 9:00 a 17:00 h.) y permite ver una buena colección de grandes tapices del siglo XIX, objetos decorativos, mobiliario antiguo y una espectacular bóveda policromada.
A la salida podemos ver a la derecha la llamativa fachada de la basílica Heilig Bloed (de la Santa Sangre) de estilo gótico, construida sobre una iglesia románica del siglo XII. La reliquia se muestra al público todos los viernes. La capilla es de acceso libre, entrar en la cámara del tesoro es gratuito con la Brugge City Card.
Horarios: entre abril y septiembre de 9:30 a 12:00 y de 14:00 a 18:00. Durante el resto del año de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 16:00.
13:30 h. Restaurante Den Amand (Sint Amandsstraat, 4)
La gastronomía es otro de los atractivos de Brujas, una de las ciudades con más estrellas Michelín per cápita. Entre el 1 de noviembre y el 28 febrero, de lunes a viernes, una serie de restaurantes de primera categoría se han unido en el llamado Winter Lunch (Almuerzo de Invierno), una comida gastronómica que consiste en un solo plato, preparado con ingredientes típicos de la región.
Uno de esos restaurantes es Den Amand, Sint Amandsstraat 4, situado en una recoleta plaza peatonal a dos pasos de Grote Markt (Plaza del Mercado). Cocina franco-belga apreciada tanto por los turistas como por los propios brujenses. Carnes, pescados y verduras de temporada, sin olvidarse de los típicos mejillones cocidos con apio, la anguila cocinada de mil maneras, y el “waterzoï”, pescados de mar y de río guisados con verduras. Más información sobre propuestas gastronómicas aquí.
15:00 h. Iglesia de Nuestra Señora
La Iglesia de Nuestra Señora, el Campanario y la catedral de San Salvador, son los tres edificios que definen el horizonte de Brujas. La de Nuestra Señora (Onze-Lieve-Vrouwekerk, en neerlandés), con su altura de 122,3 metros, es la segunda construcción de ladrillo más alta de Europa (la primera está en Turín). Fue construida en estilo gótico en el siglo XIII con aplicaciones posteriores barrocas. Alberga la famosa Virgen con el Niño (o Madona de Brujas) de Miguel Ángel.
Especial interés tienen sus alrededores: el Bonifaciusbruggetje (Puente de San Bonifacio o Puente de los Amantes) en un paraje idílico y apartado, el Parque de Hof Arents, especial para parejas románticas. GRATIS con la Brugge City Card.
16.00 h. Belfort (Campanario)
Es sin duda la torre más famosa de Brujas, aunque con sus 83 metros no sea la más alta, pero su armónica estructura hace que esté considerada como la más bella. En su parte superior contiene un carillón de 47 campanas que ha sonado cada cuarto de hora los últimos siete siglos. Merece la pena subir los 366 peldaños de su escalera para disfrutar de la vista panorámica, que, en días claros, alcanza hasta el Mar del Norte. De lunes a domingos, de 9.30 a 17:00 h. 5 €. Gratis con la Brugge City Card, una tarjeta que da acceso gratuito a 26 museos y lugares de interés durante 48 horas (35 €) y que se puede descargar aquí.
17:00 h. Historium Brugge
Desde el 25 de noviembre estará abierto al público un espectáculo sin parangón llamado “Historium Brugge”, ubicado en Grote Markt, 1. Un recorrido de 35 minutos por la magia medieval de Brujas donde se mezclan el cine, la música y el arte a lo largo de siete salas temáticas en las que hay que poner en juego los cinco sentidos. Abierto todos los días de 10:00 a 18:00 h. 11 €. Más información aquí. Con la Brugge City Card se obtiene un 25% de descuento.
18:00 h. Catedral de San Salvador
La catedral de Brujas es la de San Salvador, el edificio religioso más antiguo de la ciudad. Se encuentra también muy cerca de la Grote Markt. La belleza de su fachada suele quedar en segundo plano ante la esbelta torre de finales del siglo XII y 100 metros de altura. Algunos brujenses dicen que entre esta torre y la de Nuestra Señora hay una rivalidad secular.
En su interior se pueden apreciar numerosas obras de arte que anteriormente pertenecieron a la desaparecida catedral de San Donato. A destacar los tapices, confeccionados por Van der Borcht, y bajo el órgano una impresionante escultura de Dios Padre realizada en mármol blanco por Arthur Quellin.
19:00 h. Teatro Municipal (Koninklijke Stadsschouwburg)
Brujas es una ciudad impregnada de cultura todos los días, no sólo los de 2002, año que fue declarada Capital Cultural de Europa. Entre sus muchos teatros el Municipal (Koninklijke Stadsschouwburg, Vlamingstraat, 29) es uno de los más activos y mejor conservados, pese a que tras la apertura del ultramoderno Concertgebouw en 2002 haya pasado a un nada desdeñable número 2. Desde 1869 ha servido de escenario para las artes escénicas. La mayoría de las obras son en neerlandés o francés. Consultar la programación aquí. 25% de descuento con la Brugge City Card.
21:00 h. Restaurante Sans Cravate (Langestraat, 159)
Como indica su nombre (Sin Corbata) es un restaurante sin demasiadas pretensiones protocolarias a pesar de tener una estrella Michelín. Cocina contemporánea con personalidad y un toque claramente afrancesado.
DÍA 2
9.30 h. Chocolatería “Chocolate Line” (Simon Stevinplein, 19)
No es una cafetería, pero puede que se coma el mejor chocolate del mundo y por eso empezamos aquí la segunda y última jornada en Brujas. Bélgica es el país del chocolate, por su calidad y su historia. Los bombones (pralinés) fueron inventados por Jean Neuhaus en 1912. Brujas es la ciudad con más chocolaterías-fabricantes, más de 50.
Dominique Persoone, dueño y artista de Chocolate Line, está considerado como el mejor chocolatero del mundo. Su tienda es una de las tres únicas bombonerías que aparecen en la Guía Michelín. No es un desayuno tradicional, pero aquí podemos probar un “Tequila”, bombón con dos o tres escamas de sal madox y un pequeño cuentagotas con tequila.
Y otras muchas especialidades, siempre a base de chocolates seleccionados: con coca-cola, jengibre, curry, wasabi, sake, tabasco, cebolla frita, té, laurel, hojas de tabaco, espárragos, lavanda y hasta explosivas peta-zetas.
11.00 h. Museo Groeningemuseum (Dijver, 11)
Gratis con la Brugge City Card. De los 26 grandes museos de Brujas, el de Groeninge (Dijver, 11) posee una de las mejores colecciones de los Primitivos Flamencos (Jan van Eyck, Hugo van der Goes, Hans Memling, Gerard David...), pero también importantes obras del Renacimiento, Barroco, Expresionismo...
Abre todos los días, excepto lunes, de 9:30 a 17:00 h. Con la entrada, que cuesta 8 €, se tiene también acceso al museo Arentshuis, situado muy cerca. Gratis con La Brugge CityCard. Incluso una visita rápida de sus once salas no nos llevará menos de dos horas. Más información sobre el arte y la historia aquí.
13.30 h. Patrick Devos (Zilverstraat 41, 8000 Brugge)
En pleno corazón de la ciudad de Brujas, el chef de cocina Patrick Devos ocupa un impresionante edificio pleno de historia. Los cuatro salones datan de cuatro periodos de estilos diferentes, y cada uno de ellos es una verdadera joya. La terraza del jardín viene a completar el cuadro. En este ambiente exclusivo, Patrick Devos ofrece una cocina gastronómica, innovadora y liviana. Una mezcla de sabores puros, verduras biológicas y una óptima armonía entre el vino y los manjares. El chef de cocina trabaja exclusivamente con los mejores productos de calidad, principalmente de la región. Por lo tanto, es lógico que a través de los años, el restaurante haya logrado constituir una magnífica reputación.
15:30 h. Calle Minnewater
Minnewater fue en su momento un muelle en el que amarraban las embarcaciones que cubrían la línea regular entre Brujas y Gante. Hoy es un lago canalizado que da paso a la tranquila plaza ajardinada de Wijngaardplein.
Allí podemos dar de comer a los cisnes, símbolo de la ciudad. Según la leyenda, en el siglo XV había sido ejecutado en esta ciudad un administrador que trabajaba a las órdenes de Maximiliano de Austria. Su nombre era Pieter Lanchals (Pedro Cuellolargo) y el archiduque, en su memoria, mandó que se trajeran cisnes a los canales y que en el escudo de armas de la familia Lanchals figurase un cisne blanco de cuello largo.
16:30 h. El Beaterio (Prinselijk Begijnhof Ten Wijngaarde)
Se trata de un conjunto de casitas de estilo nórdico que en mandó construir en 1245 Margarita de Constantinoble (hija del conde Balduino, conquistador de Constantinopla y condesa de Flandes) para que sirviera de beaterio. Se encuentra frente a la plaza de Wijngaardplein y desde 1928 no residen allí las beatas, sino monjas benedictinas. El patio central ajardinado con césped, flores y álamos es un remanso de paz en mitad del casco urbano. Se puede visitar el convento de 10:00 a 17:00 h. por 2 €.
18:00 h. Sala de conciertos (Concertgebouw)
Este moderno edificio de arquitectura controvertida fue construido en el barrio T Zand con motivo de la capitalidad europea de la cultura de 2002. Además de un gran teatro con 1.290 butacas en tres niveles, cuenta con una sala de música de cámara con capacidad para 320 espectadores. En la planta baja se encuentra el Café Concert Hall y se puede subir a la terraza, desde donde se divisa un interesante panorama de Brujas.
Ofrece constantemente todo tipo de eventos relacionados con la música. Consultar programación aquí. 25% de descuento con la Brugge City Card
21.00 h. Restaurante Maximiliaan van Oostenrijk (Wijngaardplein 16)
El restaurante Maximiliaan van Oostenrijk (Maximiliano de Austria) se encuentra en uno de los barrios más bellos de la ciudad, entre el Beaterio y el parque Minnewater. Si hace buen tiempo, cenar en su terraza junto al Lago del Amor es una delicia, pero su interior también es muy interesante: salas medievales con techos de madera. Cocina tradicional belga elaborada por el chef Hendrik Hostens. Paté de la casa, jamón de Flandes, lenguado, anguilas en salsa verde, bacalao, mejillones al vino blanco... Menú desde 22 €.
Tiempo extra
¿Tiene algún día extra en su visita a Brujas. Podrá alquilar una bicicleta o una Vespa, o subir en un carruaje de caballos. Más información aquí.
