Confitería Martinez gana el galardón al Desarrollo Sostenible del Parque Natural de la Breña

La Confitería Martínez de Barbate ha sido la ganadora del Galardón al Desarrollo Sostenible del Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate con el que se quiere destacar públicamente aquellas actuaciones, de particulares o empresas, que contribuyen a afianzar el desarrollo sostenible de los espacios protegidos de nuestra comunidad autónoma.

En este caso, el jurado del galardón ha querido reconocer la larga trayectoria de esta empresa familiar muy consolidada en la zona y que utiliza en sus exquisitos productos de pastelería el piñón del parque. Esta confitería, que además tienen certificado algunos de sus productos con la marca Parque Natural, sigue utilizando técnicas artesanales para la elaboración de dulces como la Piñonada de la Breña, las Rocas del Tajo o las Sardinillas Dulces de Barbate.

Confitería Martínez fue fundada en 1886 por los abuelos de los actuales propietarios y está asentada en Barbate desde 1940. El galardón, consistente en una escultura, fue recogido por Trinidad Núñez Sedano -que abrió junto a su marido, Juan Martínez Moreno, el establecimiento de Barbate- y fue entregado por la Delegada Provincial de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en Cádiz, Isabel Gómez García.

El galardón Desarrollo Sostenible se convoca anualmente por La Fundación Andanatura y la Junta Rectora del Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate y en ésta su primera edición el jurado ha estado compuesto por Rosario Pinto, Directora General la RENPA de la Consejería de Medio Ambiente; Antonio Muñoz Rodríguez, presidente de la Junta Rectora del Parque Natural de La Breña y Marismas del Barbate; Francisco Bravo, director conservador del Parque; Clifford C. Wait, gerente de la Fundación Andanatura; Rafael Pinilla, Jefe del Servicio de Fomento de la Dirección General de RENPA, y Patricia Llontop, de la Fundación Andanatura.

Los espacios naturales protegidos de Andalucía son espacios de gran valor natural integrados en una red que da protección jurídica a 1.6000.000 ha aproximadamente. Dentro de estos espacios, los Parques Naturales representan el 90% de la superficie protegida y son los espacios donde mejor se conjuga el binomio desarrollo socioeconómico / concienciación.

Por ello, Andanatura convoca anualmente desde el año 2004, junto con las juntas rectoras de los parques que tienen Plan de Desarrollo Sostenible, el Galardón Desarrollo Sostenible.