BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
El arte de la tortilla de patata coloca a Betanzos en el mapa de la gastronomía mundial
05-10-2020Es un manjar centenario que ha colocado al municipio coruñés de Betanzos en el mapa de la gastronomía mundial. Aquí la clave está en la materia prima. Patata gallega, huevos de corral, aceite de oliva y el punto justo de sal. El secreto del éxito [+]
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Los trucos para hacer una tortilla de patata perfecta
19-11-2018Huevos ecológicos, patata vieja y de calidad y aceite de oliva virgen extra son la base de la buena tortilla de patatas. Además de estos ingredientes, hay algunas normas imprescindibles para que este plato quede perfecto. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El secreto de las patatas bravas de Taberna Regina
02-10-2018Nos hemos colado en Taberna Regina, uno de los lugares míticos en Córdoba a la hora de comer una buenas patatas bravas. Crujientes por fuera y blanditas por dentro y regadas por una mahonesa y salsa brava aptas sólo para valientes. ¿Quieres saber [+]
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cadiz | Internacional
Las autoridades reabren la playa de Ocean City tras casi dos meses de confinamiento
10-05-2020El aroma de las patatas fritas ha vuelto tras días de cuarentena al paseo marítimo de la ciudad de Ocean City, en Maryland, en Estados Unidos. Las autoridades han decidido reabrir las playas. Una medida de alivio que ha permitido a la gente [+]
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cadiz | Internacional
Los patateros holandeses se enfrentan a un excedente de producción por la COVID-19
04-04-2020En plena época de plantación de patata, muchos granjeros holandeses se preguntan si ahora es el mejor momento, puesto que se enfrentan a un excedente de producto debido a la pandemia de coronavirus. Desde que se cerraron los restaurantes ... especializados en servir patata frita, los trabajadores del campo acumulan millones de patatas de la pasada temporada en sus almacenes y no saben si podrán darle salida. Algunos están vendiéndolas a otras granjas, pero a precios muy bajos. El mercado de la patata [+]
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cadiz | Economía
Asaja Sevilla pide consumir patata nueva española
12-06-2018El presidente de Asaja Sevilla, Ricardo Serra, ha explicado que quieren poner en valor una patata que es "de excelente claidad, fríe y concina muy bien" frente a otra que tiene "ocho meses de conservacion en una camara y ha sido maquillada para que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los sticks salados de caqui del Chef Bosquet que te harán olvidar las patatas fritas
01-05-2020Cuando piensas en preparar una receta con caqui imaginas platos dulces como mermeladas, pasteles, flanes, pudin, crema helada o incluso un batido refrescante. Pero al Chef Bosquet, cuyas recetas siguen en Instagram a diario más de 210.000 usuarios, l [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Gofre de tortilla de patata, la receta original y divertida para sorprender en casa
01-05-2020...nuestra propia mermelada casera de frambuesas para los desayunos o para decorar los postres. Aunque sin duda la receta salada que más triunfó en los últimos días fue el bacalao con tomate y piquillos.La cebolla y la patata, juntas y muy picaditas.Esta ... semana, en los inicios de la desescalada, propone preparar un original gofre de tortilla de patata. Recordamos que el huevo, que es uno de los ingredientes principales de la tortilla de patata, destaca por la cantidad de nutrientes que contiene, así como ... tras sacarla de la gofreraLa receta, paso a paso1. Pelamos una patata mediana (de entre 220-240 gramos) y la cortamos en trozos muy pequeños, algo más que los que suelas cortar cuando preparas una tortilla de patata tradicional2. Pelamos la cebolla y [+]
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cadiz | España
Rajoy y la anécdota de las patatas españolas
11-10-2017El presidente del Gobierno Mariano Rajoy, durante su turno de respuesta, ha hehco mención a las "todas las patatas" de Baldoví, "habló de todas las patatas, andalucias, murcianas...", pero "el problema más importante es que no habló de las patatas [+]
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cadiz | España
La clave de la tortilla de patata: ¿Con o sin cebolla?
21-10-2018Huevos, patatas, aceite y sal. Son los ingredientes tan sencillos como mágicos para lograr una tortilla perfecta. ¿Y la cebolla? "La de Betanzos es sin cebolla, muy jugosa, muy buena", dice la hostelera Elena Gómez. Sin 'cebollistas' y con [+]
