BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
Huevos y monas de Pascua: la tradición catalana de chocolate que gana adeptos en Madrid
18-03-2021...las casas de Oriol Balaguer previo encargo en su boutique de Ortega y Gasset, 44; en La Duquesita, en Fernando VI, 2; y en Breakery, Only YOU Atocha, en el paseo de la Infanta Isabel, 13. En Moulin Chocolat, en la calle de Alcalá, 77. En El horno de San ... Onofre, calle de San Onofre, 3. Y en la Pastelería Pareli, en la calle de Juan Bravo, 42. La receta más antigua, con masa fermentada, azúcar y huevos cocidos, la siguen elaborando en hornos centenarios como el de la ConfiteríaEl Riojano, en la calle Mayor [+]
-
cadiz | Gastronomia
Así es un obrador: el lugar donde se forjan los dulces más célebres de la Pastelería Mallorca en Madrid
18-04-2021...te acerca a ese lugar en la memoria: desde una merienda frugal, caminando por las calles de Madrid, a la celebración de un evento familiar en casa. Hacen falta muchos años para que un sabor se transforme en recuerdo y perviva en la mente de quienes ... tienda de Pastelería Mallorca, abierta en 1931 en el número 9 de la calle de Bravo Murillo de Madrid «Nos gusta mucho viajar con el resto de miembros de la empresa de nuestra generación. Ir a París, a donde sea, para inspirarse y no quedarnos estancados ... aquella pequeña tienda que abrieron en la calle de Bravo Murillo y que bautizó el lema «ensaimadas calientes a todas horas, como en Mallorca» hasta quedarse en su mínima expresión ?«Mallorca»?, han pasado a tener presencia internacional con dos tiendas en [+]
