BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Historia
Tortilla de patatas sin patatas y otras recetas que tus abuelos comían en la posguerra
06-06-2023...estaba nada mal. La ración tipo para un hombre adulto se estimó en 400 gramos de pan al día, 250 de patatas, 100 de legumbres secas, 10 gramos de café, 30 de azúcar, 125 de carne, 25 de tocino, 75 de bacalao y 5 decilitros de aceite. A las mujeres les ... aparecían. Se ponía a hervir en una cacerola agua con sal. Cuando estuviera en ebullición, se echaban las borrajas para que cocieran unos treinta minutos más o menos. Las patatas se hervían aparte, peladas y cortadas en varios trozos. Debían quedar muy ... blandas. Escurridas ambas, se colocaban en una fuente, las borrajas en el centro, las patatas alrededor. Normalmente se rociaban por encima con algo de aceite, pero solo cuando había, claro, y eso no era una cosa tan fácil. Piñas de aguasal Se componía [+]
-
cadiz | Historia
Trampantojos para la guerra contra el hambre que sí perdió Franco
07-06-2023...ración tipo para un hombre adulto se estimó en 400 gramos de pan al día, 250 de patatas, 100 de legumbres secas, 10 gramos de café, 30 de azúcar, 125 de carne, 25 de tocino, 75 de bacalao y 5 decilitros de aceite. A las mujeres les correspondía un 20 ... % menos, mientras que a los niños hasta 14 años y a los mayores de 60, un 30. Sin embargo, estás cantidades nunca llegaron, como apuntaba el informe. Noticia Relacionada estandar No Tortilla de patatas sin patatas y otras recetas inverosímiles que tus ... en aquellos años terribles. 'Las recetas del hambre' Autores David Conde y Lorenzo Mariano Editorial Crítica Año 2023 Páginas 204 Precio 24,90 euros Por ejemplo, tortilla de patatas sin huevos ni patatas, pellejo de naranja o mondas de patatas fritas [+]
-
cadiz | Historia
Los alimentos que salvaron a Europa
24-10-2021...historia. Brillantes destinos para los humildes maíz y patata, originarios de América y traídos a Europa por España en el siglo XVI. La patata se cultivaba en el altiplano andino, y era el alimento esencial de las clases populares, quienes basaron su ... y más irrigadas tierras de cultivo, porque era manjar reservado a las clases pudientes del Incario, teniendo vedado el pueblo su consumo. Ambos penetraron en España y en Europa de forma tímida, en particular la patata, cuyo aspecto disgustaba en ... las mesas selectas, pero no tardó en abrirse paso, hasta el punto de transformar la alimentación europea. Resultaba que tanto la patata como el maíz, por ser cultivos de ciclo corto, estaban menos sujetos a los rigores de las secas y heladas de los productos [+]
-
cadiz | Historia
¿Qué comían los soldados alemanes? La verdad de la ración de combate más asquerosa de la IIGM
10-07-2023...sexta parte». A medio día, los soldados alemanes tomaban pan de centeno, carne de todo tipo (incluso de caballo), harina de soja, pescado, frutas y verduras frescas (cuando disponían de ellas los cocineros), patatas, legumbres, pudin en polvo y leche [+]
-
cadiz | Historia
Una historia fotografiada de las guerras de España desde los Tercios a la actualidad
15-12-2022...batalla de Nayaf (2004). Jordi Bru De todos los periodos y conflictos abordados en el libro, se podría suponer que es la Guerra Civil la gran patata caliente, el episodio con más capacidad de polarizar y de enfrentar aún a los españoles por cada palabra y [+]
-
cadiz | Historia
Ni España atrasada ni cainita: la leyenda negra que persigue al siglo XIX
23-02-2023...instituyeron en esa centuria. Lo mismo pasa con algo tan español como la croqueta o la tortilla de patata. ?¿Y por qué tiene esa leyenda negra el siglo XIX? ?Hay varios factores que influyen. Uno es el propio relato que construyeron una serie de intelectuales [+]
-
cadiz | Historia
El motivo oculto por el que Putin se inventó que su abuelo fue cocinero de los zares y de Stalin
26-10-2022...los platos de los zares en sus tiempos de gloria trabajaban 150 personas, de las cuales cuatro estaban especializadas solo en los asados y otros cuatro en las sopas. Sopa de cebada perlada, tortitas de patata, paté de salmón, pechuga de pollo, peras al jerez [+]
-
cadiz | Historia
El mayor misterio de la llegada a América de Cristóbal Colón, según Ferrer-Dalmau
12-10-2022...determinante incluso que la llegada a la Luna, porque, en palabras de Ferrer-Dalmau, de la exploración de las Américas se benefició el mundo entero: «La exportación de algo tan simple como la patata hizo más difícil la aparición de las hambrunas europeas». El [+]
-
cadiz | Historia
La guerra de Franco contra el estraperlo: así fue la resistencia al régimen en los hambrientos años 40
05-11-2021, los cuales dependían de las existencias y, por lo tanto, cambiaban muy a menudo. El decreto de 28 de junio, por ejemplo, establecía los siguientes alimentos y cantidades diarias por persona: 400 gramos de pan, 250 gramos de patatas. 100 gramos de legumbres ... de las patatas por tres. La cartilla estuvo en funcionamiento hasta abril de 1952. Ese año, el consumo de carne per cápita se había duplicado para esa fecha, por lo que el Gobierno consideró que ya no era necesaria. En total fueron 13 años de carencias que [+]
-
cadiz | Historia
32 científicos e inventores españoles que revolucionaron el mundo y fueron borrados por la Leyenda Negra
05-06-2023...por las descripciones botánicas de especies americanas, totalmente desconocidas en Europa, como el tomate, la patata o el tabaco. En poco más de cien años sus obras alcanzaron cuarenta y dos ediciones en seis idiomas. Fue, además, el primer autor [+]
- 1
- 2
- 3
- 4
- Siguiente»
