BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Así es la cocina de Sanlúcar de Barrameda, capital gastronómica de España 2022
23-11-2021La lonja de Bonanza, en Sanlúcar de Barrameda, facturó en 2020 más de 2,9 millones de euros por las ventas de su afamado langostino. Es uno de los emblemas de la gastronomía de este municipio gaditano junto con el 'pescaíto', por extensión de la ... tradición de frituras de Cádiz, por la que se acaba de alzar como capital de la gastronomía española en 2022. Ese langostino, de carne robusta y elegante, se captura en aguas poco profundas del caladero que hay en el golfo con una flota de arastre. Un total [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los secretos de...la tapa Barrabar's de Barrabar's
10-06-2021Barrabar's acaba de abrir sus puertas en el barrio del Porvenir, es un espacio con amplia terraza y un interior dividido en diferentes ambientes. Con tres locales abiertos al público (los otros dos se encuentran en Triana y en el Centro), ofrece un c [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
12 millones de botellas de Fino y Manzanilla para brindar en las ferias de primavera
08-04-2024...frito, como el choco o el cazón en adobo, y mariscos, como las gambas o langostinos con una copa de Manzanilla. Por supuesto, tampoco puede faltar el tradicional serranito. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de navidad: seis entrantes con gambas y langostinos para aligerar tus menús
24-12-2020Cocidos, a la plancha, en guarnición, como aperitivo o incluso como postre... Cuando se trata de gambas y langostinos, cualquier forma de cocinado es bienvenido porque combinan muy bien con todo tipo de alimentos y son origen de un sinfín de recetas ... . Estos crustáceos de cuerpo alargado, como son también los bogavantes y las cigalas, son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3, yodo, fósforo, selenio, calcio, magnesio, zinc, vitamina B12 y B3 o niacina. La carne del langostino, tal como cuentan ... de tener casi la misma estructura que el langostino, son muy diferentes. Este crustáceo destaca principalmente en minerales: su aporte en calcio es de 115 mg por cada 100 gramos de producto comestible, tiene 221 mg de potasio y 69 mg de magnesio. Estas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Guardia Civil protege el sabor de Sanlúcar
15-02-2022Mucho se habla estos días del alto valor que tiene el sabor de Sanlúcar. Por algo este 2022 es capital española de la gastronomía. Sus pescados y mariscos, como su excelente y codiciado langostino, son de fama de sobra sabida. Pero además del plato ... (como por ejemplo el langostino), por lo que, si se realiza pesca masiva en esta zona, los muestreos serán menores, y por ende el cupo de capturas para el año siguiente, más reducido. Por ello y por el daño colateral que estos fugitivos provocan al [+]
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cadiz | Economía
La empresa que trajo el mar a la meseta castellana
02-02-2021...marcha una granja de acuicultura de langostinos en cuyo proceso no utilizan antibióticos, ni sulfitos ni colorantes para su conservación. Todo el proceso es controlado para asegurar la máxima calidad y la sostenibilidad en el proceso. La especie cultivada ... productores del mundo son China, Vietnam, Tailandia e India en Asia, y Ecuador, Perú, Honduras y Nicaragua en América. La decisión de elegir nuestro país como el idóneo para implantar el proyecto se debe al elevado consumo de crustáceos, como langostinos ... con 7.000 metros cuadrados y produce cien toneladas al año Según Díaz, en Europa y en España ya existen granjas de gambas, pero «la nuestra es la primera en la cría de langostinos». La explotación cuenta con 7.000 metros cúbicos con 24 tanques (16 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Física mecánica
13-07-2022...acondicionado en estos días infernales de julio, los señores oligarcas de las eléctricas se piden un plato de langostinos tigre con una copa helada de Moët Chandon. Se trata de un fenómeno de física mecánica de libro, al modo en que las ruedas de una bicicleta ... se desploman y los accionistas de Iberdrola no dan abasto con los langostinos tigre. Yo no digo que el señor Galán esté detrás de la ola de calor que ha pintado de rojo muerte las isobaras del Telediario. Pero, a estas alturas de la película, tampoco [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Crema de langostinos
05-01-2015Ingredientes: 500 gr de langostinos 2 tomates frescos 1 zanahorias 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 rebanadas de pan de molde 1 litro de caldo de pescado 1 litro de vino blanco Aceite Perejil Pimienta Sal Elaboración ... Pela y pica un tomate, la zanahoria, la cebolla, medio pimento rojo y un diente de ajo. Pon una cazuela alta en el fuego con el aceite y rehoga en ella las verduras durante cinco minutos. Mientras tanto, pela los langostinos. Añade la mitad ... de los langostinos, y sus cabezas, a la cazuela. Añade la sal. En una sartén tuesta un poco el pan y reserva. Pela y pica el otro tomate y añádelo junto al pan y el vino blanco a la cazuela. Deja la cazuela a fuego medio durante 20 minutos. Después, quita [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Espaguetis picantes con langostinos
25-08-2016...siempre los mismos platos. Para que no te quedes sin ideas, hoy hemos rescatado, de entre todas esas recetas con espaguetis, ésta con un acompañamiento de langostinos, tomates y un toque picante que le dará el punto especial al plato. ¡Esperamos que te ... guste! Lee la receta completa de estos espaguetis con langostinos [+]
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cadiz | Carnaval
Las chirigotas ilegales llegan este sábado a Puerto Sherry
22-02-2024, acompañada de una carta con precios populares para esta ocasión, servidos por el Hotel Puerto Sherry, cuyo restaurante también ofrecerá a los asistentes una degustación de Garbanzos con Langostinos y presentará la nueva carta de primavera. Como destino [+]
