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cadiz | Gastronomia
Peppe Fusco, puro encanto italiano en la calle Fuencarral
24-07-2023Abierto hace algo más de un año, Peppe Fusco hace honor a su nombre con su cocina del sur de Italia en un restaurante de animado ambiente y amplia terraza sobre la calle Fuencarral, a unos pasos de la glorieta de Quevedo. Noticia Relacionada ... tiramisú (7) y la tarta de queso (8). Peppe Fusco Qué pedir: Sus pastas, las berenjenas, pizzas, tiramisú y tarta de queso de postre. Perfecto para: una comida o cena informal en una calle con mucho ambiente. Precio de la caña: 3,50 euros. Precio de una ... posterior. La terraza está con sombra y aspersores para contrarrestar el calor. Arriba, la terraza de Peppe Fusco sobre la calle Fuencarral. Debajo, su parmiggiana de berenjenas y su tiramisú. Peppe Fusco es la última propuesta en Madrid del grupo Pulcinella [+]
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cadiz | Gastronomia
La Flaca, música y raciones en plena calle Serrano
12-05-2023Es nuevo y, a la vez, no lo es. La Flaca abrió en 2016 en la calle Velázquez y, ahora, unos años después de su cierre, vuelve renovado en la calle Serrano, donde además de sus raciones y platos de cocina tradicional española añade música como ... principales reclamos. Noticia Relacionada DeTapeo estandar No Cuatro sitios con terraza para aprovechar el buen tiempo en Madrid Laura Pintos Aquí una selección de bares y restaurantes que sacan su propuesta a la calle con mesas en el exterior, cartas variadas [+]
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cadiz | Gastronomia
Rasif, de las calles del Líbano a las de La Latina
30-12-2022Comida callejera libanesa en el corazón de La Latina, en Madrid. Es lo que propone Rasif , cuya propuesta de recetas tradicionales está pensada para picar algo al paso o compartir una mesa informal con un punto de originalidad, en una de las zonas de [+]
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cadiz | Gastronomia
KultO: mucho más que atún rojo en el bulevar de la calle Ibiza
05-06-2023La calle de Ibiza, en pleno barrio de Retiro , tiene entidad propia en esa gastronomía de pequeño formato: la del aperitivo, el tapeo de tarde o la quedada nocturna. Le ayuda el ambiente populoso de la zona y el tirón del pulmón verde de la almendra ... rojo desde sus orígenes, amplió su oferta a principios de año de la mano de su propietario y chef José Fuentes. Noticia Relacionada estandar No La Flaca, música y raciones en plena calle Serrano Laura Pintos La taberna renace en donde estaba el gallego [+]
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cadiz | Gastronomia
La Cascada de la Raspa: el restaurante que sacará de la calle a prostitutas y pandilleras latinas
29-04-2023...echa a la calle, y lo único que necesita para salir de ella es que nos den cariño y apoyo sin pedir nada a cambio», relató sobre su propia historia. «Le he dado mucha guerra a Chema», recuerda sobre los primeros momentos. Ahora, además de trabajar en el [+]
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cadiz | Gastronomia
En este asador nació el besugo al estilo Orio: así lo hace en plena calle el mejor parrillero de la costa vasca
21-07-2023...inoportuna. Aún es pronto para ver sobre las mesas metálicas, a la vista y en plena calle, los besugos desescamados esperando el martirio de san Lorenzo sobre varillas de acero y un sencillo refrito con aceite de oliva virgen extra, ajo, guindilla y vinagre ... fotografías antiguas. Abajo, a la derecha, Joxe Mari Manterola, el fundador de este asador y abuelo de Mikel «Cambiaron las castañas y las sardinas, que era el pescado que se asaba entonces en la calle, por los besugos. Era un pescado que no quería nadie y hoy [+]
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cadiz | Gastronomia
Valencia busca al mejor arrocero del futuro: 40 recetas de arroz salen a la calle por 5 euros el plato
06-05-2023La sexta edición de Tastarròs llega a las calles del centro de Valencia el fin de semana del 6 al 7 de mayo. La plaza del Ayuntamiento de la capital del Turia volverá a acoger la gran fiesta del arroz . Un evento en el que participan más de 40 [+]
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cadiz | Gastronomia
Terracotta: fina cocina tradicional actualizada
23-06-2023Pararse a picar algo en la calle Velázquez, en plena Milla de Oro de Madrid, puede ser un reto. Uno de los sitios que invita a hacerlo es Terracotta , que, al tiempo que es refinado, moderno y discreto, invita a compartir su filosofía y sus platos [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se hacen los mejores callos de España
31-05-2022Los mejores callos del mundo se comen en el restaurante Ovillo, en Madrid. Javier Muñoz-Calero ha sido el ganador del V Campeonato Mundial de Callos, organizado por el cocinero asturiano Pedro Martino. Según Calero, su secreto para elaborar este ... arenosa. Esta es la receta paso a paso de unos callos de campeonato. Javier Muñoz-Calero, chef de Ovillo - Instagram/@ovillomadrid Ingredientes Pata y morro de ternera Panceta Punta de jamón de bodega Laurel Cuatro ... tomates pera Ajo Cebolla dulce de Figueras Clavo Puerro Zanahoria Pimentón de la Vera Dalia Cayena Modo de elaboración Se cuecen los callos junto a la panceta, el ajo, los 'mongetes', y una punta de jamón de bodega, evitando el jamón [+]
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cadiz | Gastronomia
Lucía Grávalos, la chef que ha traído a Madrid la cocina de su 'yaya Ana Mari' y la huerta de Calahorra
19-02-2023La cocina de Lucía Grávalos no se entiende sin su Calahorra (La Rioja) natal, sin su paso por algunas de las mejores casas del país -las del maestro Martín Berasategui en Lasarte, entre otras- y sin su abuela Ana Mari. Es nieta de cocinera y legatari [+]
