BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Así se hacen las anchoas de Santoña
20-08-2021...punto \xc3\xb3ptimo de maduraci\xc3\xb3n a temperatura ambiente. Reci\xc3\xa9n salidas del barril, un operario de Conservas Catalina procede a retirar los restos de sal y parte de la piel con un trozo de red. Este proceso, laborioso y delicado, requiere ... de madres a hijas, realizan uno de los procesos m\xc3\xa1s delicados. Con la \xc3\xbanica ayuda de sus manos, una puntilla y unas tijeras, terminan de limpiar de piel y espinas los lomos de anchoa, adem\xc3\xa1s de retirar la cola una a una. Son ... colocado en trapos aceitados para evitar que se sequen hasta su envasado.', '6', 'Todo el proceso es artesanal y manual, incluida la disposici\xc3\xb3n en las latas, tarros de cristal y envases de pl\xc3\xa1stico en la que se conservan. Cada una de ellas [+]
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cadiz | Gastronomia
El buen jamón, la mejor opción para la mesa
10-01-2023...de todo el proceso, desde la selección de fincas y los cerdos hasta el secado en su fábrica de Mozárbez (Salamanca) para conseguir la máxima calidad. Precio pack navidad 8 bolsas: 130? Web: www.ibericosmontellano.com Enrique Tomás lanza este ?pack [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor despensa para estas Navidades
01-01-2023...de sabor a todos los platos. Cuentan con un proceso de fermentación exclusivo, y la novedad de que utilizan vinagre de Jerez en sus formulaciones. Son ideales para sorprender con las recetas navideñas, a las que añade un toque gourmet. Precio cajas ... de regalo: desde 30? Web: www.salsasquietud.com Maison Kayser vuelve a proponer una Navidad de lujo con su pastelería francesa y española elaborada de forma artesanal con procesos de fermentación largos. Con tienda en Velázquez, 26, Madrid, tiene panettone [+]
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cadiz | Gastronomia
Los diez mejores aceites de oliva virgen extra de España
20-12-2022...las etapas del proceso productivo, prestando especial atención al cuidado y adecuado manejo de su olivar, siempre desde los principios de la agricultura ecológica. La familia Gálvez González cuenta con fincas de olivar superintensivo de la variedad arbequina [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor selección de regalos gourmet para el Día del Padre
16-03-2023...protagonista a la ginebra más premiada, fruto de un proceso de destilación dual único que arranca en Inglaterra, a partir de botánicos cuidadosamente seleccionados, y culmina con la mezcla con el agua de los manantiales de Islandia. Se puede adquirir por 59 [+]
