El bar La Carrera, ganador de la undécima Ruta de la Tapa

Trampantojo de morcilla de arroz con espuma de salmorejo ha sido la tapa ganadora de la undécima edición de la Ruta de la Tapa de Guadalajara en su edición de primavera. Un ágape elaborado por el Bar La Carrera, y que ha ganado el reconocimiento del concurso organizado por la Federación provincial de Turismo de Guadalajara y que ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de la capital. A La Carrera le acompañaron ayer en la entrega de premios el Restaurante Lino, como segundo clasificado con la tapa Mini-coca de confit de pato y pera al vino especiado y su reducción de tempranillo y la Taberna Porta Gayola que ha recibido el tercer premio de este concurso por su tapa medallón de solomillo con manzana, cebolla caramelizada y salsa de frutos rojos.