La juez de Torrijos (Toledo) ha dictado la prisión incondicional de Amador Muñoz, el hombre que supuestamente atropelló a su mujer en reiteradas ocasiones hasta provocarle la muerte en la A-5 el pasado 24 de marzo. Tras cometer el crimen él [+]
Una Semana Santa no es Semana Santa sin sus dulces tradicionales y la estrella de la Semana no puede ser otra que la torrija. Así nos lo ha contado Jonatan Yagüe, gerente de Pastelerías La Oriental, premiada este año por su torrija sin gluten ... tradicional, que nos ha dado algunas claves para conseguir la torrija perfecta. [+]
...endulza con buñuelos. En esta pastelería venden ahora entre 10 y 15 kilos diarios. Y por supuesto con torrijas. Receta tradicional con algún ingrediente innovador. Como alternativa al pan, roscón de Reyes que se ha quedado duro cortado en porciones e ... infusionado durante una noche. "Con cáscara de limón, canela en arma y miel de azahar", explica el maestro pastelero Javier Cocheteux.Huevos a punto de nieve y un toque de horno para conseguir esta cremosidad, el manto de crêpe en el que descansa la torrija [+]
La pasión dulce de Semana Santa es pasión dulce en la cocina del restaurante madrileño Álbora durante doce meses. Cuando abrieron hace tres años decidieron que la torrija iba a estar en su día a día. El primer buen secreto está en el pan. Leche ... , nata, huevo, azúcar y buenos aromas para emborrachar ese pan. Después llega a la sartén, donde le esperan el azúcar y la mantequilla. Torrija casera, contundente y muy jugosa. Sólo un toque final, como adorno, para ser la reina de la mesa. [+]
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