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cadiz | Gastronomia
Elena Lucas: «La gente joven no quiere quedarse en los pueblos porque piensa que necesita más cosas para ser feliz»
23-09-2021...de la trufa negra' por sus amplios conocimientos sobre este producto, que incorpora profusamente a su carta con variedad de texturas y tratamientos, incluso en postres.«Me di cuenta de que el recurso que tenía más a mano y más viable eran las setas [+]
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cadiz | Gastronomia
Huevos y monas de Pascua: la tradición catalana de chocolate que gana adeptos en Madrid
18-03-2021, entre otras piezas? tienen su reflejo en estos huevos y monas de Pascua que elabora con chocolate negro, blanco o con leche. Para lograr encontrar los moldes que le permitan crearlos no duda en acudir a grandes almacenes de bricolaje. «Me pierdo en ... grados, en el caso del negro?, el chef repostero terminó en directo uno de estos huevos. «Este está más destinado a un adulto al que le guste el diseño, la arquitectura. Da miedo romperlo, casi tocarlo», reconoce sobre el efímero placer de su ... Madrid con su versión de los huevos de Pascua. En un formato más reducido, y con sorpresas en su interior, el propietario de Moulin Chocolat ya exhibe en su mostrador sus seis diseños sobre bases de chocolate negro y con leche y diferentes rebozados [+]
