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  • cadiz | Gastronomia

    Huevos y monas de Pascua: la tradición catalana de chocolate que gana adeptos en Madrid

    18-03-2021

    . Recuerdo la primera que le hice con doce años: una pipa de fumar de chocolate»El maestro calafellense presentó allí, el pasado miércoles, sus últimas obras de arte en formato de huevo de Pascua y destacó la acogida, cada vez mayor, que tienen entre ... los madrileños ?su obrador prepara cerca de 2.000 en exclusiva para la capital?. El huevo, más sencillo y conceptual, gusta más en Madrid. «Han tenido una aceptación brutal. Ha cuajado. Cada año tenemos que subir la producción. Llevamos ya doce años aquí y al ... relacionadas con este dulce, Balaguer recuerda cómo en su caso la tradición dio un giro. «Yo era el que le regalaba monas de Pascua a mi padrino, que hacía yo mismo en casa. Recuerdo la primera que le hice con doce años: una pipa de fumar de chocolate. A cambio [+]

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