BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
Descubren cómo reducir la cantidad excesiva de alcohol que el calentamiento global produce en el vino
13-05-2015Un nuevo sistema desarrollado por un grupo de científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha logrado, por primera vez, reducir la cantidad de alcohol presente en el vino entre dos y cuatro grados sin provocar en él ninguna ... riqueza aromática, además de las consecuencias negativas para la salud y la seguridad vial en caso de un consumo excesivo», explica el investigador del CSIC Ramón González, del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (centro mixto del CSIC, la ... , estos solían ser agresivos para el equilibrio sensorial del vino. El nuevo sistema emplea levaduras no convencionales y aprovecha su capacidad para que respiren parte del azúcar del mosto en lugar de fermentarlo, gracias a un aporte controlado [+]
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cadiz | Ciencia
¿Comer cacao puede hacerte más inteligente?
30-11-2020...cardiacas. Entre los flavonoides están los flavanoles o catequinas, unas moléculas presentes en uvas, vino tinto, cacao y té. Ya hace años se ha observado que los flavanoles están vinculados a un menor riesgo de padecer demencia. Esta semana, un artículo [+]
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cadiz | Ciencia
La dantesca pandemia que arrasó Europa en la Edad Media vino de Rusia
04-10-2019La peste es una de las plagas que más huella ha dejado en la historia del ser humano, probablemente junto a la viruela. Hay evidencias de que el agente causante, la bacteria Yersinia pestis, ya infectaba al hombre hace 5.000 años, y que hubo muchos b [+]
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cadiz | Ciencia
El primer visitante estelar vino de un lugar con dos soles
20-03-2018Oumuamua, el extraño objeto rocoso con forma de puro que el pasado octubre se paseó por nuestro sistema solar, pudo llegar de un lugar con dos soles. Según investigadores canadienses, el primer visitante interestelar confirmado de la historia de la a [+]
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cadiz | Ciencia
¿De dónde vino el cometa de Rosetta?
18-10-2016La sonda Rosetta completó el pasado 30 de septiembre una aventura espacial histórica. Ese día, el mundo estuvo atento a cómo la nave de la Agencia Espacial Europea (ESA) acababa sus días sobre la superficie del cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko, ponie [+]
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cadiz | Ciencia
¿Pudo originarse la vida más allá de la Tierra?
25-03-2019En este nuevo capítulo de «Materia Oscura», el periodista José Manuel Nieves desgrana las claves de la teoría de la Panspermia que es la que dice que los ladrillos de la vida vinieron del espacio exterior y que la vida pudo originarse más allá de la [+]
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cadiz | Ciencia
Vino o cerveza: ¿Cuál hay que beber antes para evitar la resaca?
08-02-2019Por el bien de la ciencia, durante el verano de 2017 un grupo de 90 voluntarios se embarcó en un arduo experimento. Su cometido: beberse dos pintas y media de cerveza y cuatro grandes copas de vino. Estas personas se emborracharan considerablemente ... American Journal of Clinical Nutrition, echan por tierra una leyenda urbana bastante extendida: esa según la cual se puede reducir la resaca bebiendo cerveza antes que vino pero no al revés. Los investigadores han confirmado que no es así, y que la resaca ... del día después es directamente proporcional al nivel de borrachera que se alcanza el día de antes. Por tanto, han asegurado, lo más sensato es escuchar las propias sensaciones y no castigar al organismo en exceso. «Al usar vino blanco y cerveza, no [+]
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El coronavirus llegó del espacio: la disparatada teoría de un famoso astrofísico
19-03-2020...coescribió junto al astrónomo británico Fred Hoyle en la década de los 70 la obra «Enfermedades del espacio», donde llegan a asegurar que incluso la gripe vino de más allá de nuestro planeta. Sin embargo, la comunidad científica lleva años echando abajo [+]
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La increíble historia de Tomanowos, el gigantesco meteorito que acabó en una cabaña
15-03-2020La roca con la historia más fascinante que conozco tiene un nombre milenario: Tomanowos. Significa el visitante del cielo en el extinto idioma de los indios clacamas, para quienes Tomanowos vino para unir el cielo, la tierra y el agua. Hoy yace en [+]
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Por qué no nos debería gustar el café
19-11-2018...las personas sensibles a los sabores amargos de la quinina y del PROP evitaban el café. Además, una mayor sensibilidad a la amargura del PROP dio como resultado un menor consumo de alcohol, especialmente de vino tinto. «Los hallazgos sugieren que nuestra [+]
