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  • cadiz | España/Cataluña/Barcelona

    Ayudar, ahora, también pasa por comprar directamente al productor

    06-04-2020

    ...de los años van puliendo sus proveedores, hasta encontrar los mejores. Quizás nos toque ahora, en estas semanas de reclusión, ir probando, hasta encontrar la mejor alternativa a los tomates sin sabor del supermercado o a las diminutas alcachofas que vienen [+]

  • cadiz | España/Cataluña/Barcelona

    El comercio de Gracia sigue convaleciente

    07-06-2016

    ...del llamado Banco Expropiado, todavía se ven obligados a acortar sus horarios. Es el caso del restaurante Pepa Tomate, en plena plaza, que tuvo que cerrar el local las cinco primeras noches tras ser advertido por los Mossos d?Esquadra. El pasado ... perdieron afluencia. A pesar de que se trata de un balón de oxígeno, la cantidad parece de momento insuficiente para paliar las pérdidas. En Pepa Tomate, por ejemplo, ya sufrieron pérdidas por valor de más de la mitad de las ayudas previstas. [+]

  • cadiz | España/Cataluña/Barcelona

    La (re)construcción del pollo a l'ast en Barcelona

    28-02-2020

    ...ensalada de tomate o la escalibada, las patatas, las croquetas, el canelón, así como el resto de los complementos, solo mejoran la experiencia. El resultado: llenos rotundos en sus tres restaurantes. Más de uno piensa, ¿por qué no se nos ocurrió antes? El [+]

  • cadiz | España/Cataluña/Barcelona

    El «pa amb tomàquet» según Ferran Adrià, estrella de la temporada de Cosmocaixa

    06-10-2016

    ...tan sencillo como el pan con tomate. «Los que se acerquen a ver este análisis exhaustivo de cada uno de los elementos que componen el plato más típico de Cataluña empezarán a comer de otra manera», advierte Jordi Portabella, director de investigación y [+]

  • cadiz | España/Cataluña/Barcelona

    Veto a las terrazas de la Boquería

    29-07-2016

    ...estorban los accesos y salidas en caso de alguna emergencia», comenta. Él junto con otros restauradores de la ciudad, Quim Marqués (Suquet de l?Almirall, Pepa Tomate), Romain Fornell (Caelis, Casa Emma) y Carles Abellán (24 tapas, Bravo 24), se [+]

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