BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Robot Camarero: El futuro de la hostelería con Dax Robotics
07-06-2023...vertiginoso mundo de la restauración, la eficiencia es clave para sobrevivir y prosperar. Estos robots camareros autónomos no solo mejoran la productividad y la velocidad del servicio, sino que también eliminan errores humanos, proporcionando una experiencia ... interiores o exteriores. Pueden detectar obstáculos y evitarlos, asegurando que el servicio no se interrumpa. El software desarrollado por DAX Robotics es lo que da vida a estos robots. A través de una interfaz accesible desde la pantalla táctil del robot [+]
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Dónde comer en Córdoba: nueve restaurantes que defienden su patrimonio gastronómico
15-07-2023No, el calor no puede ser una excusa para no acercarse a la monumental Córdoba . La canícula siempre ha estado ahí para dar sed hasta el atardecer, cuando el néctar de las uvas pedro ximénez de Montilla-Moriles refresca en una copa de amontillado. Y [+]
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Ocho restaurantes bonitos de Madrid con menú navideño (y con quién ir)
22-12-2022servicio y platos tradicionales adaptados al público nacional. Estas navidades propone descubrir su propuesta con dos menús especiales conformados por sus platos más icónicos, aunque ambos con el pato como principal. Es perfecto para organizar una cena en [+]
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cadiz | Gastronomia
Las reinas del catering, un negocio de éxito aún en la sombra
09-03-2023El cátering es un trabajo que, además del aspecto puramente gastronómico, requiere un alto grado de atención al detalle y una especialización única para dominar cuestiones como las derivadas de dar servicios grandes y raciones pequeñas; controlar ... través de su servicio. «El catering va más allá de dar de comer, es cuidar la felicidad de los comensales», sostiene. Sobre la presencia femenina en el sector, reconoce ciertos atributos que suelen compartir las mujeres: «entendemos muy bien la privacidad ... es exterior o interior, cómo se servirá, etcétera», detalla. También le presta mucha atención a la puesta en escena. «La estética en mi caso es fundamental, el toque de decoración, un buen servicio, un buen aspecto de los camareros? Y las cosas salen [+]
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Nuevas experiencias gastronómicas sin salir de casa gracias al 'delivery'
07-05-2021...y horarios, los restaurantes siguen apostando por nuevos caminos que se han abierto durante esta pandemia. Uno de los más claros es el del servicio a domicilio. Estas son algunas de las últimas apuestas. ?Cantabria a bocados? El confinamiento no ... ? Aquí se puede encontrar casi de todo y los elaborados (roastbeef, foie curado a la sal...) cuentan también con servicio a domicilio. Napoli Gang El grupo Big Mama (restaurante Bel Mondo en Madrid) ha apostado tan fuerte por el ?delivery? que hasta ... vinos de Puglia. Eatkube, 'delivery' sorpresa Una nueva vuelta de tuerca al servicio a domicilio, basada en la tentación de lo desconocido. En la aplicación de Eatkube han lanzado el 'Delivery Sorpresa', con el que se descubre el restaurante y el menú [+]
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El truco de Karlos Arguiñano para la tortilla de patatas perfecta: así es la regla del 6-3-1
05-02-2024...de la hostelería, cuyo camino abrieron muchas expertas cocineras que han sabido diseñar servicios privados y corporativos comprometidos a partes iguales con la calidad y la organización de eventos En cuanto a la cebolla , el cocinero vasco revela que [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el gran olvidado de la gastronomía que será premiado por la Guía Michelin de 2023
08-11-2022...reconocerá la labor y el buen hacer de la atención y servicio en sala . «Estamos convencidos de que, para vivir una gran experiencia gastronómica, se debe tener un gran servicio de calidad que haga de la vivencia algo inolvidable», explica el profesional. En ... es el de «recordar a los actores del mundo de la restauración que los servicios de salas desempeñan un papel muy importante en la experiencia y que, en ocasiones, parece que quedan un poco en segundo plano », los profesionales de la hostelería han ... apoyado esta idea. Los invitados al tercer debate de la gala han sido profesionales de la hostelería y del servicio en sala tales como Marta Campillo , jefa de sala de DiverXO; Nadia Desiderio , sumiller del restaurante Belcanto; o Patricia Mateo [+]
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Baby Grill, el hermano pequeño de Rubaiyat
04-08-2023...hermano menor de Rubaiyat ?en Madrid desde 2006? comparte con él la cocina, el buen servicio y la calidad de sus carnes , traídas para ambos locales desde su propia hacienda brasileña , donde se produce de bovino (la brangus, surgida del cruce de angus y [+]
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Nuevos restaurantes en Madrid: Desencaja, Pacífico, Raza y Rocacho Plaza, entre otros
26-07-2023Carlos Maribona , gracias a los antecedentes en la cocina de mercado y de caza del cocinero formado con Martín Berasategui (y que aquí se luce con los arroces). Tras algunos desajustes del servicio en el inicio, se espera que logre consolidarse en esa ... tendencia , pues a la comida se añade la música en directo durante todos los servicios, con una cabina para DJs en el centro de la sala. Versión informal El Rocacho de Padre Damián se multiplica. El nuevo local, ubicado en la plaza del Marqués de Salamanca [+]
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Dónde comer en la A-2: por tierras de torreznos
25-07-2023Adrián Casa Adrián Aunque su aspecto exterior puede despistar un poco, lo cierto es que en esta casa, situada también en un área de servicio, se come bastante bien. Tiene merecida fama por sus bocadillos y por sus carnes a la brasa , incluidas unas buenas ... torreznos de la zona. Km 186. Monreal de Ariza, Zaragoza. arcobriga.com Área 280 Bocadillo de longaniza con queso en el Área 280 de la A-2 Otra área de servicio en la autovía donde, además de repostar gasolina, vale la pena hacer una parada para comer [+]
