BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Un restaurante iniciático
25-10-2018...tiene que tener un restaurante para que la gente pueda mejorar con sus sueldos de becarios, peluqueras, oficinistas o secretarias. Si no, siempre seríamos los mismos, y al final ni la hemofilia nos iba a respetar. No es menor la función social que Barra [+]
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Elogio de la delicada artesanía
18-10-2018...cuando se escapa algún cosquilleo tontorrón. Es muy importante que Barcelona tenga artesanos del nivel de Arnau Muñío. En Londres o en Manhattan sería considerado un genio: en nuestra ciudad la cola es un poco más larga. Que por 50 euros -más o menos [+]
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Josep Pla, mesa 26 del Motel de Figueras
19-11-2019...no como creía que habían de ser. «¡Realismo es lo que falta en este país!», apostillaba. ¿Y cuál sería el menú en memoria de Pla? La Academia se lo encomendó a Subirós y Josep Vilella. Aperitivos de tostadas con olivada, mousse de escalivada [+]
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«Mi destino es ser un hombre invisible, lo acepté hace años»
08-12-2017...de tomar en serio. Yo decidí que no iba a dejar que eso cambiara mi forma de pensar. Si la gente no me toma en serio ahora que he sacado mi propio álbum por eso, no es mi problema. Para mí sí tiene sentido hacer ambas cosas. Yo elijo qué hacer [+]
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Fina Puigdevall, del huerto a la mesa
06-09-2019...de la Garrotxa, en donde se ubica su restaurante. Ha realizado una seria labor de recuperación de ingredientes de la zona, en su propio huerto, y ha creado vínculos con productores vecinos para ofrecer ingredientes lo más Km0 posible. «Nuestro equipo [+]
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Can Saia, el talento inesperado
08-03-2018Saia es, en el mismo sentido, falsamente casera, porque en muy pocas casas se cocina tan bien. La tradición se eleva a categoría refinada por el instinto de Eduard, que no siempre fue cocinero, pero que ahora que lo es no se lo puede tomar más en serio [+]
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Claudia
25-04-2019...trabajo tan en serio como Claudia. Muchos negocios se quejan de la crisis pero yo, que soy cliente de prácticamente todas partes, y lo único que hago es escribir y gastar, en pocos sitios me he sentido tan acogido, comprendido y querido como por Claudia. A [+]
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Las estrellas son generosas con Barcelona
24-11-2017A finales de 2013, tras la adjudicación de la tercera estrella Michelin para el restaurante DiverXo en Madrid, Jordi Cruz, enfadado por no haber conseguido tal reconocimiento para Abac, declaró a Catalunya Rádio que la guía es «muy seria», pero que [+]
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El hilo que nos cose
06-12-2018...igual que tú, Maria. Su historia con Via Veneto es la historia de la mejor Barcelona, de la mejor Cataluña, de la mejor España. Si alguien pudiera escribir lo que yo escribo de él algún día de ti, yo sería desde el Cielo el padre más orgulloso, tal como [+]
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¿Qué hacer este fin de semana en Barcelona? Planes para el 10 y 11 de noviembre
09-11-2018. Cada noche, una serie de invitados de distinta procedencia, guiados por un maestro de ceremonias, invitará a poner en suspenso algunos de los códigos de lo normativo. Manifestación por el clima El Movimiento por la Justicia Climática, que agrupa a [+]
