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cadiz | Gastronomia
Este es el aviso de los nutricionistas sobre las bandejas de pollo envasado
25-05-2023...sean fáciles de consumir. Además, a la vez, se intenta fomentar el producto saludable. Entre ellos destacan los alimentos envasado s , que han ganado peso . Están en las neveras, que ocupan una parte importante de los establecimientos y tienen expuestos [+]
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cadiz | Gastronomia
Polémica en redes sociales: cómo usar el caldo de las conservas
20-07-2023.500 seguidores hace recomendaciones de productos ricos y saludables, y se encarga de desmentir bulos y arrojar luz sobre la desinformación. La opinión de Farré es clara: la aquafaba no tiene nada de perjudicial y es de lo más útil y versátil en la cocina. «Mucha [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco casero para revivir las zanahorias blandas que ibas a tirar a la basura
17-05-2023...zanahorias. #zanahoria #tips #trucosdecocina #recuperarzanahorias ? Sunroof - Nicky Youre & dazy Propiedades y beneficios de las zanahorias Como hemos mencionado, las zanahorias son un alimento muy completo y saludable que no puede faltar en nuestra dieta. Te ... contamos algunas de las propiedades y beneficios más importantes sobre esta hortaliza. - Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) la presencia de carotenoides en este alimento, sustancia que le da el color naranja, también le otorga propiedades [+]
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cadiz | Gastronomia
Antonio Bachour: «La nueva repostería está cerca de ser 'plant based'»
10-12-2022...que ha conseguido esta posición dos veces?, la bollería industrial ya no tiene el mismo éxito que hace unos años. En contraposición, para el chef, el afán de vender en las grandes superficies dulces menos saludables y con una gran diferencia de sabor ... Instagram/@antonio.bachour La nueva línea de postres saludables y menos dulces que ha tomado la repostería se sustenta en un mayor uso de vegetales y en la disminución del uso de productos como el azúcar o el huevo. Lejos de negarse a ello, Bachour ha adaptado sus recetas ... existen alternativas como el Glicemul , un emulsionante y texturizante que puede conseguir el mismo efecto de una forma más saludable. Algunas de las propuestas que siguen esta línea son su cremoso de calabaza con 'crumble' de este mismo fruto, decorado [+]
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cadiz | Gastronomia
Un clásico en la cocina española: este es el ingrediente imprescindible del chef José Andrés
16-06-2023...está muy unida al origen de la mayonesa. El asturiano no solo habla de la salsa como un ingrediente rico y sabroso, sino que también ensalza sus cualidades y beneficios para la salud. «La primera vez que me hice famoso por mi amor a la mayonesa fue [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer algunos de los mejores cocidos de Madrid y sus precios
26-02-2022...ponen lo mejor de sus despensas a hervir en los pucheros, reivindican su forma más saludable sin renunciar a su carácter festivo. Aquí, algunos de los cocidos madrileños que dejan huella entre sus fervientes amantes. [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer kombucha en casa por primera vez
20-02-2023...creciendo en la superficie, para así decidir en qué momento comenzar a consumirlo. La kombucha es rica en polifenoles y tiene propiedades antioxidantes, hidratantes, antibacterianas y digestivas. Se considera beneficiosa para la salud de los riñones e hígado [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo conseguir una estrella Michelin? Las siete claves según ChatGPT para conseguirla
11-03-2023...ejemplo? para lograr una mayor personalización en la propuesta de un restaurante o en la reformulación de recetas para que sean más saludables. ChatGPT ha irrumpido también en la gastronomía, al menos desde la curiosidad que generan las robóticas ... oculares para evaluar dónde se fija la mirada? se puede influir en la elección de un cliente para que esta sea más saludable. La inteligencia artificial y el 'big data' están siendo utilizados ya para conocer mejor al comensal Archivo La inteligencia [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Martín Berasategui: «La mejor generación que ha habido es la actual»
25-01-2023...de cincuenta años entre fogones, y con el oficio en las venas desde la infancia, el vasco pasea entre los puestos gastronómicos de la vigésimo primera edición de Madrid Fusión saludando a amigos y aficionados del universo culinario. Noticia Relacionada estandar [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué el mejillón es un 'superalimento' azul clave para el futuro de la humanidad
02-11-2022...beneficiosos para la salud humana y ambiental, fuente importante de micronutrientes esenciales y con un papel primordial para reforzar nuestra salud mental, coronaria e inmunitaria. Además, tienen una baja huella de carbono y resultan asequibles para todos por ... una profesión sacrificada pero sostenible, que ayuda a la economía local y a la salud, y el público debe saberlo», aseguró. Sobre estas líneas, arriba, Ángel León durante su ponencia en el Encuentro de los Mares. Abajo, a la izquierda, un coquinero [+]
