BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
Muere sobre el escenario el trovador cubano Vicente Feliú
19-12-2021El cantautor cubano Vicente Feliú fallecía subido a un escenario mientras tocaba una versión contemporánea de 'La Bayamesa'. Era su hija la que confirmaba la triste noticia en su cuenta de Twitter. «Estaba en un escenario. Empezaba a cantar 'La Bayam [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El desconocido origen del kétchup de McDonald's se encuentra en Sevilla
17-10-2022El chef Dani García junto a la presentadora Nuria Roca se embarcan en la aventura de descubrir el origen del ketchup de McDonald's . Todo esto cobra sentido cuando añades en la misma coctelera tomates de la huerta sevillana, una visita exprés y un do [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El secreto para preparar una salsa boloñesa deliciosa no está en la carne
06-10-2022Sí, existen alternativas a la clásica salsa boloñesa de carne y estamos aquí para contaros con todo lujo de detalles. Para quien se esté adentrando en una forma de comer que incluya más platos de origen vegetal seguro han probado alguna vez la ... boloñesa de lentejas o incluso la boloñesa de soja texturizada, ambas son increíbles sobre todo cuando se respeta la receta clásica en su preparación, al fin y al cabo el secreto de la salsa boloñesa es el tiempo que pasa al 'chup chup' y el uso de algunos ... ingredientes que equilibran la salsa como son los vegetales (apio, zanahoria o tomate) y el uso de caldo en la preparación. Ingredientes (para 6) Champiñones portobello 500 gramos Avellanas tostadas 1 taza Cebolla dulce 1 Zanahorias medianas 3 Apio mediano 1 [+]
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cadiz | Cultura/Música
Rubén Blades: «Es hora de que el reguetón deje de reforzar estereotipos negativos»
09-07-2022...proyecto Salswing, de Covid? A Pacheco lo conocí cuando yo todavía trabajaba en la oficina de correo de Fania, en el '74. Él era uno de los accionistas principales. Larry Harlow, que en paz descanse, es una figura importantísima en la salsa, y fue un ... pionero en cuanto a defender que la salsa no tiene fronteras. No ha tenido el reconocimiento que se merece, ni se le recordó como merece en los medios cuando murió. Si ahora muriera una estrella del reguetón, tendría una trascendencia mediática mucho mayor [+]
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cadiz | Opinión
Sevilla y los Grammy latinos
02-03-2023Por primera vez, en los 25 años desde que se llevan celebrando los premios Grammy latinos, se entregarán fuera de Estados Unidos. Dato como poco interesante, pero muy relevante para los andaluces, al menos eso creo yo, puesto que se celebrarán en Sev [+]
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cadiz | Gastronomia
La Mesa de Conus: jugando con fondos y salsas
28-04-2022...influencia de Pellicer, heredero de Santi Santamaría. De ahí su apuesta decidida por el producto de temporada y de proximidad, y también por elaboraciones clásicas con destacada presencia de fondos y salsas bien trabajados. Sorprende que estando en Vigo el ... de calidad curada con remolacha que tapa por completo su delicadeza. De nuevo una buena salsa, verde con códium, para acompañar a unas notables alcachofas con berberechos. Al cocinero le gusta trabajar las legumbres, por eso el siguiente pase son unas fabas ... : caballa con crema de espinacas y ajada con grasa de chuletón, y lubina salvaje con una sobresaliente salsa de cigalas y cava, que recuerda a la célebre lubina al champán del Balneario de Salinas. Para rematar, una royal de carrillera de ibérico, con un [+]
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cadiz | Economía
Ybarra salta al mundo del picante con la nueva marca «Doctor Salsas»
21-09-2022Grupo Ybarra y Salsas de Sierra Nevada han desarrollado un nuevo proyecto bajo la marca «Doctor Salsas» para comercializar productos picantes en España y en el mercado internacional. Salsas de Sierra Nevada lleva elaborando y comercializando salsas ... en el campo donde cultiva sus propios chiles como el Jalapeño, Habanero, Carolina Reaper o Trinidad Moruga Scorpion y «mantiene una relación de comercio justo con sus agricultores», subraya. La elaboración de todas sus salsas sigue un proceso natural ... , sin gluten, sin derivados lácteos, sin colorantes y sin conservantes, por lo que son «salsas artesanas y de máxima calidad que se adaptan a la cocina tradicional española, internacional o vegana «. «El objetivo es llevar el picante a todos los rincones [+]
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La Fiesta Bresh, protagonista este sábado de Icónica Sevilla Fest
17-06-2023Icónica Sevilla Fest , del que ABC es patrocinador, acoge este sábado por la noche la conocida como «la fiesta más linda del mundo»: La Fiesta Bresh . Esta cita ha recorrido el mundo, logrando popularidad rápida y efusivamente de la mano de aquellos [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Los toreros acudieron a la cita de Dax, pero los toros no siempre pusieron la salsa
10-09-2022Los toros de Garcigrande salieron abantos, tomaron la mayoría de las varas al relance y tuvieron una mezcla de cierta nobleza y de complicaciones, apagándose pronto. El mejor con diferencia fue el tercero de Garcigrande. El Juli tuvo que hacer esfuer [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Puedes comer ahora los mejores tomates del año y esta salsa es el aderezo perfecto
07-09-2022...de hortalizas es infinita. Si tenemos la suerte de tener huerta o de que nuestros amigos o familia la tengan, podemos acceder a los mejores tomates de la temporada. Pistos, salsa casera de verdad, sopas de tomate, gazpachos y salmorejos? y también a mordiscos ... la cobertura que se merece un magnífico tomate. Bodegón de ingredientes para preparar los tomates con la salsa tonnato.Ingredientes (para la salsa) Bonito en aceite de oliva 2 latas (72 g.) Anchoa 1 filete Mayonesa 1 cucharada Aceite de oliva ... Al gusto Alcaparras en salmuera escurridas 1 cda. (opcional) El tonnato es una creación italiana de atún en conserva batido, con mayonesa y algunos otros ingredientes, en una salsa aterciopelada. Parece poca cosa, pero no se debe subestimar porque la [+]
