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cadiz | Viajar/Restaurantes
Vuelve la casquería: los mejores restaurantes donde probarla
13-02-2015...unos riñones salteados al Jerez. O a unos delicados sesos rebozados y fritos en buen aceite. Platos que, salvo contadas excepciones, tienen precios muy asequibles, algo importante en los tiempos que corren. En España hay muchísimos especialistas, y muy ... del cordero (orejitas rebozadas, mollejas, higaditos) del bar Sebas, en la calle del Laurel de Logroño; la oreja del Borda Berri, en San Sebastián; o los guisos populares del Bar Bahía, en Cádiz: menudo (garbanzos con callos), higaditos de pollo [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
La mejor tortilla de patata del País Vasco
17-10-2015...dirigen Jon y Juan. La hacen babosa, a medio cuajar, y la exponen en una barra donde esperan unos acompañantes de primera: empanadas tamaño alemán, aunque el bar nada tenga de teutón, y unas anchoas rebozadas con pimiento picante, de «fogueo». Para [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Restaurantes monoproducto: Todo a una carta
17-10-2015...las hay clásicas, como las de bacalao y jamón): líquidas de queso y confitura de tomate y aceitunas negras; las tex-mex de pollo, guacamole y jalapeños, rebozadas en harina de maíz... La ruta se puede completar con Bolero Meatballs, especializado [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
El jamón ibérico triunfa en Italia
07-11-2014, en este último caso rebozado y con mayonesa de almendras. Las recetas de todos estos platos las pueden encontrar en la web antes citada. Para beber, champán Dom Perignon 2004, un blanco Gaja&Rey 2005 (considerado como uno de los grandes de Italia [+]
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cadiz | Viajar/Destinos
Marruecos desde Tarifa, en coche y con niños: todo lo que debes saber
20-02-2015...cuidar por el ex segundo de cocina del rey Abdalá de Jordania. Recorriendo en dromedario las dunas del sur, durmiendo en una kasbah del siglo XVI. En otros viajes hemos comido centollos asados en la playa de Oualidia a 2 euros la pieza, nos hemos rebozado [+]
