BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los albergues y comedores públicos están desbordados por la fuerte demanda
31-12-2007...especiales para todos, hasta para el que menos tiene», comentó una de las hermanas de la Caridad que apostilló: «Nosotros siempre comemos lo mismo que ellos, excepto cuando se les sirve una comida rebozada. Nosotras lo tomamos a la plancha. Algunas hermanas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Morena en tempura
15-09-2007...guisado, pero tratados con nuevas técnicas». Así León intentará sorprender sirviendo un pescado tan humilde como la morena, este pescado gelatinoso y muy difícil de trabajar, llegará en una tempura, un rebozado crujiente de estilo japonés que contrastará [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cádiz espanta el frío con su Cabalgata
19-02-2007...incluso algun pisotón, por conseguir esa tira de color ondulada, que ayer por la tarde superó en cotización a la gamba rebozada del freidor. Así y con cierta puntualidad, comienza el desfile con toda las policías posibles a la cabeza. De una manera [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Crónicas repelladas, por José Monforte: La bella enroscada
31-01-2007...estudios de escanciado de frituras con pala y pinza en Las Flores 2 de Cádiz y obtuvo el master en rebozado de pavias de merluza en Casa Paco Ceballos de El Puerto. Luego se enamoró de una de Oslo y se fue pallá. Actualmente está considerado como el mejor [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Una calle fantasma de viviendas vacías
19-11-2006...de comida: «Estamos especializados en tapitas de cazón, mojama, riñones, ensalada rebozada, chorizo,...». Una lista gastronómica interminable cuyo éxito radica en «la elaboración propia», según dice Joaquín. Casas frías y viejas Una vez fuera, en la calle [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Por donde el ejército de la vida pasa sin tregua
29-06-2008...bueno de Pepe Sierra, un hostelero como pocos, gran profesional y excelente restaurador. Pepe hace más de un mes que ha cerrado su negocio de muchos años, ubicado en El Bosque: Las Doñas. Ya no huele a los rebozados de sus pescados de la Bahía ni a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Dónde y qué maritatas degustar
26-02-2010...de pimientos asados a la brasa y rebozados 1,50 ? Carne estofada con clavo y canela 1,50 ? Langostinos a la cazuela en salsa de jerez 1,50 ? Puerto Real: EL FOGÓN DEL GUANCHE: Calle Amargura, 19. 11510. Buñuelos de ostiones con pan de arroz 6,00 ? Arroz [+]
