, sin descuidar las carnes y los postres. Algunas de las sugerencias son carpaccio de gambas con cítricos, revuelto de ortigas de mar con gambas, croquetas de carabineros rebozadas en pan de gambas con jugo de rabo de toro, sus diferentes arroces, hasta [+]
...queso. Pero no todo es inventar: las salchichas caseras de ternera o las croquetas de puchero o el bacalao rebozado siguen ahí recordándonos por qué la gastronomía de aquí se gana a todo el que la experimenta. No puedo hablar de los nuevos postres porque [+]
...pioneros en servir las tapas cuando se acerca el hambre: la merluza rebozada, el pincho moruno o los ostiones fritos. El buen ambiente los ha acompañado siempre, amigos, jóvenes y extranjeros. Por los años 60 su padre -que heredó el nombre de Eugenio- no [+]
...y cabrales, de puchero o de tinta de calamar, alcachofas fritas con mayonesa de perejilada, gallo rebozado con salsa de limón, soja y sésamo, chocos fritos, ceviche de pulpo, boniatos bravos, distintas variedades de sushi, carrillada de ternera, pato [+]
...platos más complicados de hacer en casa como rollitos vietnamitas, croquetas de espinacas y cabrales, de puchero o de tinta de calamar, alcachofas fritas con mayonesa de perejilada, gallo rebozado con salsa de limón, soja y sésamo, chocos fritos, ceviche [+]
, gallo rebozado con salsa de limón, soja y sésamo, chocos fritos, ceviche de pulpo, boniatos bravos, distintas variedades de sushi, carrillada de ternera, pato confitado con calabaza y, como postre, el tarro de Lemon Pie. Está disponible durante los siete [+]
, gallo rebozado con salsa de limón, soja y sésamo, chocos fritos, ceviche de pulpo, boniatos bravos, distintas variedades de sushi, carrillada de ternera, pato confitado con calabaza y, como postre, el tarro de Lemon Pie. Está disponible durante los siete [+]
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Registro Mercantil de Cádiz, Tomo 1753, Libro 0, Folio 192, Hoja 30410 Inscripción 1ª C.I.F.: B-72000888 Domicilio social en Edificio Melkart. Recinto Interior Zona Franca, s/n. 11011. Correo electrónico de contacto: digital@lavozdigital.es Copyright © LA VOZ DE CADIZ DIGITAL S.L, CADIZ., 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio LA VOZ DE CADIZ (CORPORACION DE MEDIOS DE CADIZ S.L.), y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
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