BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Fismuler y lo esencial
01-11-2018, carne rebozada, arroz, vainas, tartar de gambas? pero todos elevados por un toque mágico que los vuelve emocionantes. Es lo mismo que pasa con la jarra de zumo de tomate. Traiga otra y otra más. He llegado a emborracharme bebiéndolo compulsivamente, y lo ... arroz con cosas ?van variando?, un carpaccio, unas verduritas y un poco de carne rebozada. ¿No es extraordinario? ¡Coño, que yo tengo Via Veneto a diez minutos andando de mi casa! Cuando tú tienes este encanto, esta poder para hacer que uno como yo [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
La hamburguesa de un genio
03-01-2019...clientes?. Torpedo es un bar de bocadillos con algunos entrantes, entre los que destacan unas croquetas de rustido y las Kentucky Fried Guatlles, unos muslitos de codorniz rebozados que tienen una mezcla de textura, ternura y sentido del humor que [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Los días laborables
29-11-2018...sabor pero está desgrasada y resulta ligera. El rebozado de la escalopa milanesa es meticuloso. El salmorejo es culto. Todo responde a un criterio claro y certero, a un estilo austero pero sobrio, elegante y que nos hace sentir bien tratados. No hay [+]
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Un lugar entre los dioses
13-12-2018...sobresalientes, como los churritos de pollo rebozado, otro indiscutible diez. Con el jamón ibérico volví a una cierta convencionalidad: no es desastroso, pero tampoco es el de Semon. Me pregunto por qué Margarit no se limita a vender aquello en lo que es [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Mis héroes
04-10-2018...ricos, como los mejillones: están muy buenos, sí, pero no tienen ningún otro interés que el de facilitar las cosas a la cocina. Dan también un cangrejo rebozado, igualmente gustoso, pero que sólo sirve para entretener a las secretarias de menú [+]
