BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Vino y AOVE, dos de los protagonistas en la nueva edición de Salón Gourmets
16-04-2023...ganadora del Proyecto Clea, que da visibilidad al emprendimiento femenino Las tendencias de alta gama del sector son las protagonistas del encuentro, que recibirá más de 100.000 visitantes durante los próximos cuatro días, del lunes 17 al jueves 20 de abril ... Denominaciones de Origen españolas y sus 22 variedades de uva. El mundo vinícola será uno de los protagonistas de la edición, presente en actividades como el 28º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, entre muchas otras. El primer Campeonato Mundial [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Los vinos de Sarah Jessica Parker llegan a España
31-05-2023Los vinos de Sarah Jessica Parker ya se pueden beber en España. La actriz famosa mundialmente gracias a la serie 'Sexo en Nueva York' ha anunciado el desembarco en el país del blanco y el rosado que elabora bajo su marca Invivo X, en colaboración con [+]
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cadiz | Gastronomia
Moncalvillo: la huerta como protagonista
10-12-2021...menús siguiendo esas fases lunares, en función de lo que recoge cada día. Auténtica sostenibilidad en estos tiempos en los que esta palabra resulta tan hueca. El resultado es una cocina en la que los vegetales adquieren un gran protagonismo. Pero ojo, no [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los pescados, protagonistas en Madrid Fusión 2023: de la casquería marina de Ángel León a la alta cocina del río Tajo
23-01-2023Ángel León y sus novedades en torno al mar y sus insumos constituyen un hecho difícilmente disociable de Madrid Fusión Alimentos de España. Sobre el escenario de esta cumbre, el gaditano de Aponiente ha presentado alguno de sus más importantes hallaz [+]
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cadiz | Gastronomia
Ambivium: el vino como protagonista
25-06-2021En un breve tramo de carretera de apenas veinte kilómetros en la provincia de Valladolid, a orillas del río Duero, se agrupan nada menos que tres restaurantes con estrella Michelin. Los tres vinculados a otras tantas bodegas de esa zona donde se elab [+]
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cadiz | Gastronomia
Los trucos para hacer el mejor cachopo en casa
22-04-2023Diego Betancourt e Iván Hortal, chef y propietario de La Puerta de Cimadevilla respectivamente, se han alzado con el primer premio en el Concurso Nacional en busca del Mejor Cachopo Elaborado con Ternera Asturiana I.G.P. Celebrado en el pabellón 8 de [+]
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cadiz | Gastronomia
Eneko Atxa cocina el cerdo ibérico y las plantas y flores con las que se alimenta en la dehesa
28-11-2022...ibéricos de Joselito, especialmente el jamón reserva, que se encuentra en las mejores tiendas de las grandes ciudades. La tercera edición, en 2015, tuvo como protagonista al holandés Jonnie Boer, del restaurante De Librije, en la localidad de Zwolle, que [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023...y el perfeccionismo del joven chef, definen una cocina de marcado acento -y sabor- mediterráneo . Todo ello a través de una gran diversidad de productos de cercanía a los que las técnicas no quitan protagonismo. En la cocina de López hay pocos dogmas [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Madrid Fusión 2023: la gastronomía sin límites toma la palabra
13-12-2022...recoge toda esa libertad técnica y el creciente interés y respeto por las despensas artesanas y la ancestralidad. «Lejos de asistir a un momento en el que el grueso de los protagonistas de las grandes cocinas trabaja afinado en una misma clave o tendencia [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco destilados especiales para regalar en el Día de la Madre
04-05-2023...las protagonistas de uno de los días más bonitos del año. Ginebra G'Vine Floraison Ginebra G'Vine Floraison Una ginebra con un aroma sumamente sutil y un sabor inconfundible, floral, versátil y suave, destilada a base de uva verde de tipo Ugni Blanc y, a la vez [+]
