El itamae japonés afincado en Cataluña Naoyuki Haginoya explica a ABC la esencia del sushi, la forma de prepararlo y la historia de estos bocados pasando por cada uno de los procesos: desde el arroz, al corte del pescado, pasando por las salsas y ade [+]
El pasado 2022, ITAMAE Balfegó emprendía un nuevo camino con un único objetivo: dar visibilidad a la elaboración del sushi y buscar la profesionalización y puesta en valor del sushiman , una figura experta en este tipo de cocina que poco a poco gana [+]
Alicante lo tiene todo para ser la siguiente Málaga. Playa, clima, AVE, buena comunicación con Madrid, aeropuerto internacional... y gastronomía. Cada vez son más los nombres del sector que logran hacer llegar su eco más allá de la provincia levantin [+]
Estos espaguetis retienen de una forma excepcional la salsa, lo que aporta al plato un sensacional sabor. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Las natillas no se caracterizan por ser saludables ya que, si bien no tienen una cantidad excesiva de calorías, sí lo tienen de azúcar, superando en muchos casos los 22 gramos por envase, el equivalente a tres sobres de azúcar. Pero eso no debería im [+]
Este plato pertenece a la cocina tradicional, se consume durante todo el año y, sobre todo, como entrante. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
La trufa aportará a la receta un toque muy singular y será un plato delicioso para tus comensales Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, prepara de manera rápida y sencilla esta refrescante receta de arroz SOS Especial Ensaladas con ingredientes variados. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Esta receta pertenece a la cocina tradicional y se consume durante todo el año normalmente como primer plato. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
Hacía tiempo que no regresaba a este rincón de los viernes con una ?rentrée? tan movida y cargada de novedades. No sería justo, sin embargo, ceñirse al mapa culinario otoñal pasando por alto aperturas importantes realizadas en la época estival. Los e [+]
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Registro Mercantil de Cádiz, Tomo 1753, Libro 0, Folio 192, Hoja 30410 Inscripción 1ª C.I.F.: B-72000888 Domicilio social en Edificio Melkart. Recinto Interior Zona Franca, s/n. 11011. Correo electrónico de contacto: digital@lavozdigital.es Copyright © LA VOZ DE CADIZ DIGITAL S.L, CADIZ., 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio LA VOZ DE CADIZ (CORPORACION DE MEDIOS DE CADIZ S.L.), y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
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