BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
José Andrés logra su sueño en Washington: abrirá un restaurante en el hotel que le enemistó con Trump
14-06-2022José Andrés ha ganado una batalla que mantenía anclado uno de sus sueños desde que llegó a Estados Unidos: abrir un restaurante en el hotel Waldorf Astoria Washington DC que ocupa el antiguo edificio Old Post Office de la ciudad. Una idea que se remo [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Se ha cansado la gente del menú degustación?
03-10-2022Arzak es el restaurante con tres estrellas Michelin más longevo de España. Lleva 33 años defendiendo la máxima distinción en la guía roja, lo que le hace valedor de un legado histórico incalculable. Y va por la cuarta generación de una misma familia [+]
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cadiz | Gastronomia
Día mundial de la tapa: barras y terrazas para tapear en Madrid
18-06-2021...cita para ponerla en valor. En ABC recogemos algunas apuestas seguras para festejarla en Madrid junto con alguna novedad que suma interés a la ya impresionante oferta que ofrece la capital. [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes que hacen un homenaje a la primavera
21-05-2021La huerta habla. Sí, en primavera la huerta habla más que en ninguna otra época del año, y nos recuerda la riqueza que nos brinda la tierra con esa explosión de tonalidades, de cromatismos increíbles, esa paleta de colores que dibuja la alfombra sobr [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Gastronomía Circular: un modelo de fuerzas vivas para cambiar el mundo que nos comemos
31-05-2021ponerse manos a la obra. El planeta que habitamos ha dado ya suficientes signos de alerta como para obviar esta llamada. Un modelo de fuerzas vivas que implica a los pequeños productores que nutren la despensa local y que ponen en valor el producto [+]
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cadiz | Gastronomia
Carne de bovino: hincar el diente con conocimiento
18-04-2021. Las tornas han cambiado de forma vertiginosa y ahora el cliente exige saber lo que compra, lo que paga y lo que come. Quiere calidad y conocimiento y se pone al día en las razas, en los cortes, en sus maduraciones, trazabilidades y hasta en la forma [+]
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cadiz | Gastronomia
Quique Dacosta: «Madrid está entre las tres ciudades gastronómicas más importantes del mundo»
05-11-2021...ganas de vivir la vida. El público quiere vivir su ciudad y hacerlo con ojos de turista», expuso el chef que acaba de poner en marcha su flamante proyecto en el Hotel Ritz. «Madrid está entre las tres ciudades gastronómicas más importantes del mundo [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco de Karlos Arguiñano para la tortilla de patatas perfecta: así es la regla del 6-3-1
05-02-2024...fuera y cremosa por dentro. No obstante, deberemos tener cuidado con no poner el fuego demasiado alto, ya que hará que la tortilla se quede seca. Cebolla: ¿Sí o no? Uno de los grandes debates que se generan a raíz de la preparación de una tortilla ... , tanto Mario Sandoval como Karlos Arguiñano, son partidarios de ponerle cebolla. [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor receta de potaje de vigilia según Karlos Arguiñano
05-02-2024...de tomate -Dos dientes de ajo -Una cucharada de harina -sal -Una hoja de laurel -perejil -Aceite de oliva virgen extra Receta El cocinero vasco explica que hay que poner los garbanzos a remojo la víspera a elaborar el plato , que en el caso de Semana Santa [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer torrijas en la Monsieur Cuisine de Lidl
05-04-2023Las torrijas son una de las grandes protagonistas gastronómicas de estas fechas. Durante cada Semana Santa este tradicional postre elaborado, a grandes rasgos, con pan, canela y leche vuelve a ponerse sobre la mesa para poner el dulce final a ... patrocinada No Prepara snacks rápidos para tu noche de películas sin ensuciar la cocina Naomi F. El pan aromatizado , untado y envuelto deberá ponerse en el accesorio hondo de la vaporera, que puede quedar lleno pero al que es necesario dejar espacio para que ... así pueda subir sin problemas el vapor. Cuando ya entren unas cuantas rebanadas hay que tapar el electrodoméstico y poner en el vaso del robot el agua. Encima suyo se colocará el accesorio para el vapor y entonces se programará la Monsieur Cuisine con [+]
