BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Este es el aviso de los nutricionistas sobre las bandejas de pollo envasado
25-05-2023...ahora la alerta sobre los fraudes que puede comportar comprar algunos de estos productos envasados. En concreto se han fijado en el pollo , que se vende, por ejemplo, entero, troceado, por pechugas enteras o fileteadas o con solomillos, y que, según ... los supermercados durante los últimos años debido a su conveniencia para compras rápidas. Sin embargo, los especialistas en nutrición han alertado sobre el fraude relacionado con el pollo envasado. Se trata de un producto que, aunque sea pollo, también contiene ... grandes cantidades de agua, incluso más que el que tiene de base el propio producto. «Hay muchas veces, que cuando venden pollo, gran parte de él es agua», alertó recientemente el nutricionista Pablo Ojeda en el programa 'Más vale tarde'. Él mismo reiteró [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es la increíble hamburguesa de pollo que hará crujir hasta a los 'haters'
25-11-2022¿Pollo sí o pollo no? Realmente, no importa la respuesta. Burger King se ha propuesto revolucionar la experiencia de degustar pollo para que hasta sus 'haters' más recalcitrantes caigan rendidos ante la evidencia. El resultado: la nueva King Chicken ... , hecha con 100% pechuga de pollo marinada de origen local. El secreto del éxito de esta nueva manera de disfrutar del pollo se revela al primer mordisco. Porque, efectivamente, la nueva King Chicken lo ha logrado: el pollo es sabroso, jugoso y crujiente a ... la vez. Y no es por casualidad. ¿Receta o alquimia? Poner (por fin) en valor el pollo requiere, por supuesto, recurrir a la calidad y buscar una manera distinta de hacer las cosas. Y esto es lo que ha hecho Burger King con su nueva King Chicken [+]
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cadiz | Gastronomia
Cocina este delicioso arroz al curry con pollo y champiñones
05-01-2022El arroz al curry con pollo y champiñones es un plato fácil y rápido para disfrutar en cualquier momento. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Caldos de pollo con sosa o mayonesa con ultrasonidos: el I+D que se cuece en la cocina de David Chamorro
31-03-2022...sosa caustica podemos lograr la descomposición de la materia. Gracias a ella podemos hacer un caldo sin merma alguna. De jamón, de morcillo de ternera, de pollo, jabalí, ternera... La sustancia resultante es una proteína pura aprovechable, que monta ... perfecta como si fuera una clara de huevo. Con una pechuga de pollo podemos hacer 25 kilos de mayonesa», han presumido. «Una vinagreta ya no tiene por qué llevar vinagre, aunque esto suene un poco raro», ha explicado Jorge Albadalejo, director [+]
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cadiz | Gastronomia
Qué es y cómo deshuesar el pollo coquelet que han cocinado en 'MasterChef Celebrity'
19-10-2021...preparar todos los ingredientes para realizar un elaborado plato de mar y montaña. El ingrediente estrella fue un pollo coquelet, que tanto el extriunfito como la actriz fueron capaces de deshuesar en tiempo récord. Pero, ¿qué es exactamente el pollo ... coquelet? ¿Cómo se prepara? El pollo coquelet es un pollo de un peso inferior al medio kilo, entre los 100 y los 500 gramos, que resulta muy tierno y jugoso en elaboraciones de horno o parrilla. Lo cierto es que es un ingrediente muy versátil y que puede ... prepararse de forma rápida y sencilla con un resultado que encantará a toda la familia. Basta con escoger el punto necesario en el horno y saber cómo prepararlo adecuadamente. Cómo deshuesar el pollo Para preparar este pollo y presentarlo de forma que [+]
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cadiz | Gastronomia
'Paella Pedroche': el arroz con pollo a la brasa con el que Dabiz Muñoz ha incendiado Instagram
03-04-2021Los arroces con pollo a la brasa están de moda en Instagram. Si hace unas semanas el chef Dani García sorprendía a sus seguidores con un arroz con pollo y verduras hechas sobre la parrilla, Dabiz Muñoz ha recogido el testigo con una particular ... de Dabiz Mun?oz (@dabizdiverxo)
[+]cadiz | Gastronomia La receta de Dani García que arrasa en Instagram: así se hace su arroz con pollo y verduras a la brasa
23-03-2021'?: medio pollo abierto por los cuartos traseros; 300 gramos de arroz; 0,3 gramos de pimienta; 0,15 gramos de azafrán; 0,2 gramos de clavo; verduras (romanesco y espárragos); y 1.600 gramos de caldo de pollo. Pura sencillez en la elaboración. En el breve ... vídeo explicativo, en el que el cocinero y empresario marbellí asegura que es «el mejor arroz con pollo y verduras de vuestras vidas», se dan seis sencillos pasos: brasear el pollo ?bien tostado a tenor de las imágenes?; brasear los arbolitos ... de romanesco y las puntas de los espárragos ?pelados?; llevar a ebullición el caldo y cocer durante 12 minutos el arroz con las especias; colocar el pollo y la verdura al acabar el paso anterior; rematar la cocción del arroz; ahumar una rama de romero [+]
cadiz | Gastronomia Quique Dacosta: «El arroz ha tenido muy poco peso en la alta cocina»
22-10-2021Pocas veces un producto está tan ligado a la cultura y el territorio de un lugar como lo está el arroz en la Comunidad Valenciana. Su influencia, desde hace doce siglos, traspasa los límites de lo puramente culinario. Su producción y consumo ha trans [+]
cadiz | Gastronomia Masa de crepes en menos de dos minutos: este es el truco de Karlos Arguiñano
05-02-2024...de jamón de york y queso , sin olvidar el relleno a la boloñesa, de pollo o; para los amantes de los hongos, de setas . Una receta rápida y sencilla capaz de adaptarse a todos los gustos. [+]
cadiz | Gastronomia Siete arroces para siete restaurantes: la tradición alicantina hace parada en Madrid por 72 horas
19-10-2021Alicante continúa su reto de capitalizar el arroz como uno de los reclamos más atractivos para visitar la ciudad levantina. Exquisito y polifacético, el arroz ha trascendido su valor como producto básico y se ha convertido en un alimento asociado al [+]
