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  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    La Tarara, la vuelta a los orígenes

    16-08-2022

    ...una serie de elaboraciones bien medidas y representativas del perfil gastronómico que estos dos jóvenes quieren transmitir. Desde sus aperitivos vemos una declaración de intenciones de la importancia del terroir para este establecimiento, con un [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    Viu Restaurante: Memoria y arraigo

    16-11-2021

    ...botellas. En este nuevo proyecto, Viu no pierde su esencia. Sigue apostando por una cocina de homenaje a sus raíces con un perfil gastronómico muy marcado. Lo que sí pierde es su anterior carta, simplificándose en dos menús degustación, Esencia y Recuerdo [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    Yoko: la fusión japo - barbateña

    20-09-2019

    Algo está cambiando en el perfil gastronómico de Barbate ya que en apenas un año este pueblo, conocido por ser ?El Templo del atún?, ha sufrido una revolución gastronómica muy notable de la mano de sus hijos pródigos, que después de formarse lejos [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones

    Alamar, un chiringuito en Plocia

    26-06-2016

    ...destaca por su originalidad, siguiendo una línea sencilla muy orientada a la visita del turista que sólo comerá allí una vez. Aunque ese no es nuestro perfil, acudimos el establecimiento por ese instinto que tiene todo gaditano para la novedad. Se nota [+]

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