BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Versión Original, Mencía que se expresa con su propia voz
30-05-2021...personalidad de cada uno de sus vinos. De sus viñas viejas se obtiene una cosecha menor, pero de una concentración y profundidad difícil de conseguir en una viña joven. En el caso de Versión Original, las uvas provienen de dos parcelas situadas en Valtuille ... , pero en este caso la crianza se realizó en barrica de roble francés. Versión Original hace un guiño a sus iniciales y a su manera de entender la variedad, dotándola de su propia voz y permitiendo que se exprese de una forma extraordinaria. Versión ... original Precio: 22 ? Denominación: Bierzo Bodega: Verónica Ortega [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
XR Rosé, un rosado D.O.Ca Rioja elaborado con viñas viejas de más de 50 años
07-07-2023...los rigores de la incertidumbre climática. Por lo tanto, permite la elaboración de unos vinos más frescos, originales y auténticos con la mínima intervención posible. El trabajo de la bodega se ha visto premiado en los Premios Ecovino 2023, donde Marqués [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
'Deja todo o deja el vino': el libro irreverente y provocador de un 'winestar' que ha prologado David Silva
07-07-2023Márquez subdirector de la revista «Tapas» del grupo Spainmedia, «el enfoque original y necesario que aporta Santi al mundo del vino fue el factor decisivo. No es un libro sobre vino al uso sino un tratado sobre sociología». La suma de estos factores hizo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Antonio López apadrina 'Valduero con las Bellas Artes 2023'
10-05-2023...elemento cultural milenario y que se inspiren en este, para realizar obras que resultan, según el genio Antonio López, «de una excelente calidad y originalidad». Este séptimo certamen está dedicado al triunfo de una de las joyas de esta bodega 'Valduero 12 [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023& Châteaux - se convierte en el anfitrión perfecto, haciendo alarde de la hospitalidad que los tres hermanos recibieron como legado de sus padres y abuelos, creadores del Coque original: una sencilla casa de comidas en Humanes en la que ya se cuidaban [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Valduero blanco sobre lías
01-06-2022...las propiedades antioxidante de la uva 'Albillo Mayor', Valduero Blanco es muy bajo en sulfuroso, razón por la cual no da dolor de cabeza. Con un color amarillo pajizo pálido, aroma frutal con fondo de frutas tropicales originales y propios de esta variedad [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Marco de Jerez, visita al corazón palpitante de un vino único en el mundo
14-07-2023...cinco estrellas y organiza cada verano un festival de música. Entre otros muchos activos, tiene un importante archivo, una gran carpa con botas con las banderas de los países que beben su jerez, la bodega original propiedad del auténtico Pepe, tío del [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Las burbujas del champagne y el cava, en peligro: la amenaza silenciosa que afecta a los vinos espumosos
13-05-2023...biodiversidad y los paisajes vitícolas, gestionar de forma responsable el agua, los subproductos y los residuos, reducir la dependencia energética y la huella de carbono del sector. «La naturaleza es la fuente original de nuestros champanes, más allá ... cambio climático que afecta al balance entre acidez y azúcar por el que tradicionalmente pelean estos vinos. «La naturaleza es la fuente original de nuestros champanes, más allá de las exigencias medioambientales, lo que nos obliga a reinventarnos cada [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Cream de Leona, un dulce imprescindible
23-12-2021...se hace cargo de la bodega con el objetivo de seguir escribiendo la historia. Respetando la etiqueta original de la manzanilla Leona, pero con un estilo renovado, además de la manzanilla cuentan con un oloroso y un Cream. Los Cream son vinos dulces [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Mixtura, el innovador proyecto que rompe moldes
25-10-2021original. La peculiaridad del proyecto es que los viñedos se encuentran situados a lo largo del cauce del río Miño: el viñedo de Treixadura pertenece a la región de Ribeiro y el viñedo de Albariño a la región de Melgaço, en Portugal. Esto supone un desafío [+]
