BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Caza
Medio millar de sociedades de caza andaluzas ya conocen cómo les afectará la Ley Animalista
02-12-2022...gestación, las negociaciones y tensiones desde que el Gobierno de Pedro Sánchez impulsó ambos proyectos y el punto actual en que se encuentran los trabajos y negociaciones tras las tensiones vividas en los últimos meses, y que desembocaron en la [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Higinio Gómez Ortiz, un interés constante por las aves de caza
04-10-2021...esta temprana edad a trabajar en el mercado de Barceló como encargado en un negocio similar. Esta experiencia y su afán constante de aprender ?«leía muchas publicaciones de toda índole y hojeaba libros, sobre todo franceses, aunque no encontraba ... ciertos productos?»? le dieron alas para abrir a sus 17 años y por su cuenta y riesgo, ya que no proviene de familia del gremio gastronómico, su propio negocio en la Galería Magallanes. Años duros que le aportaron un mayor conocimiento en su búsqueda de aves [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Casa Felipe, un restaurante segoviano de asados y caza
07-02-2022...regenta, Espinosa, ?cayó? en la provincia de Segovia proveniente de Navacerrada y, después de un primer negocio, abrió en el año 2000 su actual restaurante, este que nos ocupa, de tradiciones tanto familiar como cinegética, ambas heredadas y traspasadas a [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Cinegética, unidos por la caza
07-03-2022...encontrarme con muchos amigos cazadores que veo poco o nada a lo largo del año en un acontecimiento híbrido entre ocio y negocio que no quiero perderme, en el que reconozco que el aspecto lúdico pesa más que el de trabajo. Concurso fotográfico La feria está [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Asados de caza al carbón de encina
04-01-2021...paladar de cualquier comensal, no solo del cazador. Y un ejemplo de ello: el lomo de ciervo a la brasa con compota de invierno, cuya receta ofrecemos detallada a continuación. En este tortuoso año que acabamos de abandonar, haber apostado por un negocio [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Pichón, de manjar exclusivo a fuente solidaria de proteínas
03-01-2022...receta de los hermanos López, Héctor y Francisco, quienes asumieron hace tiempo el relevo generacional del negocio que les legara su padre, Paco, ya con una acreditada cocina a la que aportaron una adecuada renovación. Una renovación que combina [+]
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Pilar Aragonés, una mirada limpia sobre la caza y la naturaleza
02-11-2021...personaje de Delibes?, al que hizo un reconocimiento en su discurso por «nuestros silencios compartidos». Julián Cavila fue empleado del negocio familiar y los fines de semana la acompañaba siempre en sus jornadas cinegéticas. Él había trabajado en una [+]
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cadiz | Deportes/Caza
El primer lunes de cada mes
01-04-2019...superado con creces todas las expectativas, con más de 40.000 visitantes, más de un millar que en la pasada edición, lo que ha incrementado considerablemente el volumen de negocio. Especialmente emocionante fue la presencia del rehalero José Luis Rosado [+]
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Excelencia de cuatro generaciones en La Casa de la Perdiz
01-02-2021...fechas, concretamente en 1963, cuando cogen el testigo Andrés Orellana y Agustina Pérez, padres de Pilar, Francisca, Elena y Vicente, quienes trasladaron el negocio a su emplazamiento actual, en el kilómetro 265, convirtiendo la venta en un restaurante al [+]
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Cinegética 2019 supera todas las expectativas
26-03-2019...de ayer, confirman que, dicha afluencia, ha incrementado notablemente las cifras de negocio. En un rápido resumen, destacar la enorme aceptación que han tenido las dos novedades de esta edición, la zona canina, con una afluencia que ni los más optimistas [+]
