BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Dulces que no pueden faltar en la mesa esta Navidad
27-12-2015 -
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Los mejores quesos azules de España
31-01-2015...ocasiones nos puede recordar a establo o a cuadra aunque debe primar el olor a humedad, su ligera acidez y su regusto picante identifican esta variedad. Es mantecoso al paladar y su picante variará según el tipo de leche que se utilice (vaca, oveja o cabra ... ) y el tiempo de maduración. Son quesos de olor penetrante, mantecosos al paladar y con un regusto picante más o menos intenso, dependiendo de los tipos de leche y del tiempo de maduración. El Cabrales y Picón Bejes-Tresviso, ambos con Denominación [+]
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Muy práctico: consejos para conservar y consumir el queso
15-04-2016Manchego o el Mahón), cepillada, untada en aceite o manteca o con pintura de distinto color. En cualquier caso, no afectan la textura y sabor del queso. En los artesanos, es normal que estén recubiertos de su flora natural, que sí aporta matices aromáticos [+]
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Los 10 mandamientos de la perfecta alubiada
20-02-2016...cuece. La de Tolosa tiene una merecida fama porque es una alubia entera, consistente y mantecosa y avalada por el sello de calidad Eusko Label. Las piparras Las guindillas son indispensables a la hora de comer una buena alubiada. Este encurtido [+]
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Todos los tipos de potaje que puedes probar en España
20-11-2015...unto (manteca) de cerdo; o el potaje malagueño, con col, garbanzos, zanahoria, laurel, pimentón, calabaza ?en Andalucía es muy habitual incluirla en los guisos? y cerdo son buena prueba de estas corrientes carnívoras. Pero ante todo, estos [+]
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Zaragoza, una ciudad para comérsela
25-09-2015...no podemos irnos sin probar el turrón de guirlache (con almendras) o los Crespillos de hojas de borraja; también las famosas frutas de Aragón, escarchadas y cubiertas de chocolate. Los Mantecados y los enormes adoquines de caramelo son también típicos [+]
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Los potajes imprescindibles que hay que comer en España
23-04-2015(manteca) de cerdo; o el potaje malagueño, con col, garbanzos, zanahoria, laurel, pimentón, calabaza -en Andalucía es muy habitual incluirla en los guisos- y cerdo son buena prueba de estas corrientes carnívoras. Pero ante todo, estos contundentes platos [+]
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Cómo preparar una cesta de Navidad perfecta
19-12-2015), Tiana (D.O.P. Torta del Casar), Cueva Teyedu (D.O.P. Cabrales) y Dehesa Los Llanos Curado (D.O.P. Manchego). Pero también hay otros de muy buena calidad como el La Peral asturiano, el Payoyo Curado Manteca de Cádiz o el turolense Sierra Albarracín [+]
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Los 10 mandamientos de la perfecta alubiada
26-11-2015...cuece. La de Tolosa tiene una merecida fama porque es una alubia entera, consistente y mantecosa y avalada por el sello de calidad Eusko Label. Las piparras Las guindillas son indispensables a la hora de comer una buena alubiada. Este encurtido [+]
