BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Economía
Los mejores turrones de supermercado, según la OCU
14-12-2022...de consumidores han lamentado que en 15 de los 17 turrones analizados se haya optado por sustituir parte de la manteca de cacao por otras grasas más baratas como el aceite de girasol y la grasa de palma. En cualquier caso, recomiendan mirar bien el etiquetado ... siempre para evitar sorpresas. ¿Qué han tenido en cuenta desde la OCU? Entre otros criterios, la relación calidad precio y la presencia o no de la manteca de caco entre sus ingredientes. En el caso de El Corte Inglés han destacado que es barato («el precio ... más bajo del estudio», resaltan) y que su calidad es media. En contra, que sustituya parte de la manteca de cacao por aceite de girasol. En el caso del turrón de chocolate crujiente Picó destacan que es la marca con los mejores ingredientes («empleo [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La Diputación de Sevilla acoge este fin de semana una muestra de productos propios de la Navidad
09-12-2022El patio de la Diputación de Sevilla acoge este sábado, 10 de diciembre, y el domingo 11, la tercera de las cuatro ferias de productos locales 'Sabores de la Provincia de Sevilla', y en este caso, la primera de las dos dedicadas a productos propios d [+]
-
cadiz | Carnaval
Este es el pueblo de Cádiz que parece sacado de Disney según la revista Viajar
14-02-2024...recinto amurallado y el castillo son los que hacen parecer que Vejer ha salido de una película de Disney . Pero Vejer tiene mucho más que eso. Su día Internacional de Lomo en Manteca es toda una tradición, su festividad con motivo de su patrona, la virgen [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
El origen histórico de la industria del mantecado en Estepa
27-11-2020...situarse de una forma muy importante en el mapa, con relación no solo con España sino con el resto del mundo, donde son de sobra conocidos sus mantecados y polvorones. Pero esta notable industria no es reciente, sino que tiene tras de si una valiosa ... relacionadas con la elaboración de los mantecados con recetas antiguas. La importante figura de Micaela Ruiz Fotografía de La Colchona - Raúl Doblado Sin embargo, es una mujer estepeña la responsable de la floreciente industria del ... mantecado en la localidad. Micaela Ruiz Téllez, conocida como «La Colchona», se dedicaba a realizar matanzas y tuvo la brillante idea de aprovechar la manteca del cerdo para elaborar dulces en la primera mitad del siglo XIX. Micaela trabajó y perfeccionó la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico lleva el arte del ronqueo a su Almadraba Experience de Madrid
23-02-2024, croissant picante de atún roteña, tosta de descargado trufado sobre stracciatella y brioche de lomo en manteca. Almadraba Experience está centrado en atún rojo salvaje de almadraba, y allí se puede encontrar una gama amplia de elaboraciones de este [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Los mejores dulces navideños
30-12-2020Del mantecado a la mousse, a los polvorones o al turrón. Chocolates, frutas, frutos secos? ¿Quién concibe las navidades sin turrón, mantecados o roscón de reyes? Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Sevilla
Estepa, mucho más que mantecados
31-01-2019...estepa [+]
-
Un sábado de Carnaval que luce en todo su esplendor
17-02-2024...alfiler, como tampoco en la esquina de la popular Taberna El Manteca , donde numerosas personas, sobre todo foráneas, se congregaban y degustaban sus productos, siendo especialmente demandadas las tortillitas de camarones del Freidor Casa Manteca. A unos [+]
-
cadiz | Opinión
El desayuno
17-07-2021Un domingo de verano. Te levantas a tu amor, sin despertador. Desayuno al fresquito en la terraza de un cortijo. Un par de tostadas de pan recio de campo, fiambreras de zurrapa, manteca y sobrasada dispuestas frente a ti esperando a ser untadas. Un [+]
-
cadiz | Sevilla
Los tradicionales mantecados de Estepa se adaptan a la pandemia (con sorpresa incluida)
07-12-2020Hace más de 60 que la tradicional empresa E.Moreno («Somos Los Artesanitos») se dedica a la fabricación de mantecados y polvorones desde Estepa. No obstante, este año, como para todos, ha sido diferente; aunque el mantecado y el polvorón seguirán [+]
