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  • cadiz | Gurme/Cadiz

    El hombre que convierte en mar todo lo que toca

    22-11-2017

    ...los comensales más experimentados. Juanlu Fernández como su mano derecha en los fogones, y Juan Ruiz Henestrosa como sumiller. Tres locos, con tres locuras diferentes, pero con el objetivo común de hacer algo grande por Cádiz y su gastronomía. La calle Puerto [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes

    Romerijo

    27-01-2011

    Este cocedero emblemático en el Puerto de Santa María surgió gracias a la valentía de un hijo, que en contra de la locura que le pareció a su padre, decidió empezar a vender cocido el marisco que éste exportaba. José Antonio Romero le echó valor y [+]

  • cadiz | Gurme/Cadiz

    Ángel León: ?En cuatro o cinco años en Aponiente no se comerá pescado?

    16-01-2019

    ...en el mar y luego sembrarlo en tierra. Si descubro un ingrediente nuevo y se pone de moda no quiero cargarme el mar, lo que quiero es llevar ese producto a la acuicultura y sembrarlo para Aponiente. Esto es una locura que, ahora mismo, no está a mi [+]

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